蘆筍非常鮮嫩，口感鮮美，吃起來很可口，老少皆宜。它的營養價值非常高，是世界十大名菜之一，有“蔬菜之王”的美稱！現如今國內外許多抗癌藥，保健品的主要原料均是蘆筍，所以咱們可以多多食用蘆筍！許多筒子估計會吐槽蘆筍太貴了，但蘆筍絕對物超所值，即使貴點也值啊。
蘆筍被稱為“抗癌之王”，那是因為蘆筍富含抗癌元素之王——硒。它可阻止癌細胞分裂與生長，抑制致癌物的活力並加速解毒，甚至使癌細胞發生逆轉，刺激機體免疫功能，促進抗體的形成，提高對癌的抵抗力。而且蘆筍所含的葉酸、核酸的強化作用，也能有效地控制癌細胞的生長。對於膀胱癌，肺癌，皮膚癌，蘆筍都有特殊療效，對其他癌症也有一定的療效。
白灼蘆筍——它是“蔬菜之王”，也是抗癌明星，三月不吃它就太虧了！
原料：蘆筍15根
輔料：生抽1大勺，橄欖油1小勺，蘋果醋1小勺
做法：
1、蘆筍掐掉比較老的部分，洗淨；
2、鍋裡倒入適量清水燒開；
3、放入蘆筍焯水；
4、大概1-2分鐘後，觀察蘆筍是否熟透；如果蘆筍熟透了，即可關火；
5、將蘆筍撈出，放在盤中；
6、碗裡調入調料：將適量生抽，橄欖油，蘋果醋混合，攪拌均勻；
7、將調料淋在蘆筍上；
8、【白灼蘆筍】就做好啦！
小貼士：
1、調料可根據個人喜歡調整；
這菜是抗癌高手，只有春天吃得到，一週吃一次，一生不得癌
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