菜譜物語——油淋蒜香蘆筍
這個時節很容易上火更多的是喜歡簡單清口的家常菜，做了這一道油淋蘆筍簡單小菜，因為一直很欣賞鮮蘆筍的健康美味，於是用三種不同顏色的元素來完成這道小菜，充分發揮每一個元素的作用。本身鮮蘆筍有天然的淡淡鮮甜味，加上蠔油的鮮味，兩個清淡的元素，中和了大蒜味，而且帶出了更多奇異的甘鮮味，加上蠔油的搭配，感覺入口很爽滑脆嫩，且滿口鮮香。此菜簡單，健康味美，綠色、白色、紅色搭配，讓人食慾自動呈現！！
原料：
蘆筍200克
調料：
蠔油、味極鮮、鹽、大蒜、小米辣、油
1. 蘆筍洗淨，切成2段
2. 鍋裡燒開水
3. 水開後放適量的鹽，在放蘆筍焯一下，拜入盤中
4. 耗油、味極鮮加涼水兌成汁，大蒜，小米辣切成丁
5. 鍋裡放油，燒到稍微有點冒煙時關火
6. 調料汁淋在蘆筍上，撒上辣椒圈和大蒜粒，將熱油迅速均勻地淋上即可
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蘆筍焯水的時候加入的鹽稍微多一點，這樣顏色漂亮，而且能入味；
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