1. 綠豆糕 提前一天浸泡綠豆，皮質泡軟後再用手揉搓讓“皮肉”分離，把去皮後的綠豆再次清洗，然後上屜大火蒸熟，放涼後再換用炒鍋翻炒起砂，成砂的綠豆泥加入白糖。
南方這邊是這種溼潤的比較多。
綠豆糕，這是夏天的味道。
2.白糖細糕 江浙一塊比較多，糯米粉做的，有點沙沙的口感。我記得小時候吃，一般都有涼涼的感覺，不知道有木有人吃過。
3.雲片糕 江蘇淮安地區傳統糕點，因為片薄、色白，也有了這個名字，能久藏不硬~軟軟糯糯的。據說切得很薄的那些雲片，揭下一片可捲成戒指，點上一根火柴可化為火焰。
4. 餅食 潮汕那邊的特產。我最喜歡的是腐乳餅。把糯米焗熟後用磨磨成幼粉；把花生仁炒香，碾幼粒；芝麻炒香；白豬肉先用白糖醃過，然後切成幼丁。
把花生仁、芝麻、白肉丁放在大盆裡，加入蒜頭茸、整塊的南乳，調入適量的大米酒、糖粉、糕粉，再加入適量的花生油(或豬油)，攪拌均勻，便成為腐乳餅的餡……餓了餓了
5. 黃山燒餅 不甜，鹹鹹的，下午辦公餓了吃這個也很合適。外面酥酥的，一大口一個，配上熟普，美滋滋。
6. 青團 這個大家都不陌生吧，江南地區清明前後見得最多。
用艾草的汁拌進糯米粉裡，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。我以前吃的這種類似的叫青餅，因為是沒有鹹的，後來上了大學才吃了有餡的，還有鹹的餡。
7. 龍鬚酥 這個應該很多地方都有。我第一次吃到是在杭州的河坊街，覺得……很奇妙，千絲萬縷，層次也很明顯。
8. 江山糕 浙江江山傳統特色糕點，由芝麻、米粉、紅糖作成。直接吃，有點硬，味道在嘴裡慢慢化開；
要是在微波爐裡熱一下，芝麻香的就不要不要的啦，糖化開了又軟又香又暖，絕對治癒
9. 酸棗糕 江西那邊的特產。我真的超愛這個，開胃，夏天吃很清爽。但看似簡單的原料，卻能製作出具有魔性的口感，酸中帶甜，甜而不膩，吃得根本停不下來。
10. 舟山硬糕 這個糕點“名副其實”，真的很硬！舟山特產，不知道其他地方有沒有。我小時候吃都是咬不動的，砸開了才能含在嘴裡，味道也會慢慢散開，像是硬版的旺仔小饅頭。
11. 油棗 寧波這邊比較多，賊好吃，熱量賊高。做的好的油棗是酥脆的，顏色金黃，打開包裝袋就能聞到香不膩的味道。
12. 京八件 京八件算是中國傳統宮廷糕點的一個精選和集成，並不是固定的八種糕點，在古代宮廷宴會等重要儀式上，都會根據不同的場景，選八種糕點來搭配。
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