最近有人問我一個問題，他問我，如何不吃晚飯減肥，還能不傷身體，我開始認為這是一個悖論，不吃晚飯肯定是不行的，對健康不好。但是，仔細思考一下，又覺得可行。當然，這裡說的不吃晚飯，指的是不吃白米飯，吃蔬菜和肉類，並不是什麼都不吃，大家不要誤會了。
現在的人天天吃飽，一餐不吃主食，問題也不大，大家晚餐可以吃這倆種食物：
第一，蔬菜。
大家都知道，要多吃水果和蔬菜。但是蔬菜和水果也是有區別的，蔬菜糖分更低，水果糖分高一些。
水果蔬菜
蔬菜膳食纖維和礦物質維生素含量都比較多，你可以多吃蔬菜，比如綠葉蔬菜、黃瓜、西紅柿等等。
晚上的蔬菜你可以吃一根黃瓜或者一個西紅柿、一盤小白菜都可以，清淡飲食，可以用亞麻油涼拌著來吃，還補充了必須脂肪酸，也會有較強恩恩飽腹感，蔬菜吃多點也不會長胖。
黃瓜
第二，蛋白質。
我們要注意補充優質蛋白，優質蛋白就是包含8種必須氨基酸，蛋白質結構也和人體相近，很容易被人體吸收的那種。
牛肉、魚蝦、海鮮都不錯，不過，最實惠的還是雞蛋，一個雞蛋一般是50克，含有蛋白質7克左右，而我們人體蛋白質的需要量大概是1KG/1g，大家可以估算一下，自己一天需要多少克蛋白質，多補充不過量即可。不過我覺得一般來說70KG的人一天補充50克也就差不多了，太多也不好。晚餐吃2個雞蛋是個不錯的選擇，最好的烹飪方法是白煮蛋。
雞蛋
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