現在旅行最佳目的地非東南亞莫屬！可是 ，總是會出現很多你走不了的原因。
加班、懶和沒錢 ...但要讓蒼天知道我不認輸，因此打個車，就來到了全廈門離泰國最近的地方...
大眾2000+好評的超強餐廳！開業11年屹立廈門東南亞菜頭牌不倒！
等了4015天，香遇巴釐終於來了！味蕾上的時空穿越,招牌咖喱皇炒蟹,好吃到連手指都要吞下去！
吃泰式料理絕對不能錯過的就是咖喱。跑遍全亞洲才在香港買到的上等咖喱皇+每天新鮮供應的生猛肉蟹，結合堪稱完美。
後廚會貼心的把堅硬的鉗子先敲開，入味的同時也更方便客人們剝~輕鬆剝開，豐厚的腿肉展現無遺。
每一塊螃蟹個頭都不小，肉質超飽滿，均勻的蘸著細膩的咖喱皇，單單香氣就讓人慾罷不能了。
吃完肉，咖喱汁也是寶物，用來拌飯簡直號稱米飯粉碎機，分分鐘三四碗下肚都不是問題~
明爐青檸龍膽魚
泰式“酸湯魚”，一口就勾魂！
顏值超高的一道人氣菜品，連器皿都是魚形的，下面還有酒精燈持續加熱，再也不怕吃到冷的~
絕對不偷懶用醋，而是進口青檸調製出來的酸味，在甜蒜、味露、泰椒多種調料配合下，口感更加豐富，酸酸甜甜非常開胃。
有“海中珍寶”之稱的龍膽魚，可以說是鮮嫩無敵了，皮很Q彈，肉質也超級紮實。
重點是刺還特別少！完全就是專門為懶得吐刺星人服務的~一筷子鮮嫩的魚肉蘸點酸甜的醬汁，三下五除二一條魚就能見底。
泰式凍醃生蝦
吃完不被圈粉就算我輸
非常特別的一道泰式凍醃生蝦，沒吃過的寶寶們一定要試試，吃完不被圈粉算我輸！
把新鮮活蝦處理乾淨後用冰塊冰鎮，低溫作用下的蝦肉非常緊緻Q彈，然後配上店裡秘製的特色調料，酸中帶辣，鮮甜爽口。
蝦都是一口一個的大小，抓起尾巴就能直接送入嘴裡，非常方便，甜、脆、辣的豐富口感在味蕾上爆炸，真的好吃到落淚。
小吃也要實現光盤行動
印尼沙爹肉串
講真肉串怎麼可能這麼嫩！
沙爹肉串幾乎是到香遇巴釐每桌必點的。可能很多人會想都是肉串能做出花來嗎？看下圖……
再來說說雞肉串，肉都是經過事先醃製的，還裹上了一層蛋清，做出來的肉串嫩到震驚，再蘸上正宗的印尼沙爹，三秒解決一串不是事兒。
貧窮限制了偶的想象力，原來真的能把肉串“做出花來”！
港式燒味拼盤
在東南亞餐廳吃燒味竟然也不違和,在東南亞餐廳開了一個港式燒味檔口，竟然一點也不違和？因為連燒味都做得超正宗！
燒味拼盤有燒臘、海南雞、燒鵝、燒鴨四種，還有清爽的醃蘿蔔解膩~
說說這裡的燒鵝，皮脆肉嫩，油汁也被很好的鎖住了，咬在嘴裡還會爆汁！
甜品拼盤
隨便拿出來一樣都能做招牌！
吃了滿肚子的肉，飯後甜點當然也不能少。一半甜點拼盤在餐廳裡是個很雞肋的菜式，但是香遇巴釐真的隨便拿一樣都能做招牌。
泰式西米糕的味道真的很驚喜，揭開斑蘭葉，可以看到晶瑩剔透的西米和雪白的椰汁糕，口感綿密清甜，超級爽口。
藏在市區的“小泰國”
木質尖頂的門面結構，綠蔭環繞，香遇巴釐好像藏在鬧市區裡的世外桃源，推門而進，舒適寬敞的藤木椅、圓柱子、原木吧檯……到處充滿著東南亞風情。
隨處可見的泰國元素，貫穿在餐廳的每個細節中。
開業十一年的老店，從食物到環境無一不用心，大概就是香遇巴釐被喜歡了這麼久的原因~
滴 滴滴...約上你的爸爸媽媽爺爺奶奶叔叔阿姨哥哥姐姐們假裝去泰國把！
香遇巴釐
地址 | 思明區蓮花南路18號新中林大酒店1樓
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