白啤和黑啤 它们到底有什么区别呢？

白啤和黑啤 它们到底有什么区别呢？

黑啤度数不高，5度上下，由于添加了大量焙烤过的深色麦芽，所以酒体呈现黑色。总体口感是啤酒花略苦、麦芽焦苦不重，带点甜味。

而白啤，一般就是指小麦啤酒，德语是Weizenbier，明显特征是加入了小麦，所以酿造出来的啤酒有些浑浊。白啤总体口感是淡酸香蕉味，不过这也不能一概而论，白啤也有巴伐利亚白啤、柏林白和莱比锡白啤等等多种分类的。

小贴士：首先普及一个知识，啤酒最基础的分类是：是艾尔，以及拉格。艾尔是上发酵啤酒，这种发酵方式能够最大程度保留啤酒花的香味。拉格是下发酵的啤酒，这种发酵方式更容易被工业化生产。