談到“吃肉”，六祖大師和打圍（打獵）的人在一起十幾年，他是吃“肉”的；可是他吃什麼肉呢？他吃的是“肉邊菜”。什麼叫“肉邊菜”？因為他和打圍的人在一起，打圍的人一天到晚都是吃肉的，沒有菜吃。
人家吃肉，他若不吃肉，就沒有東西吃；於是他就自己種了一點菜，也不另外放在鍋裡單單炒，他就放在肉鍋裡煮，他吃這個菜，這叫“肉邊菜”。
雖然六祖大師吃肉邊菜，但是六祖大師是個開悟的人，已經開悟成了祖師了，他就吃肉、吃什麼，都可以的。
我們如果沒有六祖大師那個智慧、沒有開悟，那還是不要盡貪口腹；吃的東西再好，到了肚裡頭也變成臭的東西，沒有什麼大的意思。
問：受戒之後是否一定要吃長素？由於環境的不方便，是否可以吃肉邊菜？
宣化上人：你若到六祖那樣的誠心，可以吃肉邊菜；你若不到六祖大師的那個程度，還是少吃肉是好的。
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