山阳本无茶，20世纪70年代，多种经营重要起来，就有人下福建，去云南，到信阳，经过一番考察论证，决定引植茶树，于是购回种子撒在一个叫宽坪和漫川的浅山坡垣地带上。
中国除过四大发明，声名远播的出产恐怕就数瓷器和茶了，据闻外译China之名，意即为瓷器的国度，但新近有人考证说有误，意思应该是茶的国度。这是个学术问题，常人是难以界定对错的，但我们至少可以肯定的是，茶绝对是中国的土著，利用的年代也相当的久远。
茶的出现用老人家的总结最为确切：群众创造历史。因为茶之初是布衣们用来食用的，所以才有了粗茶淡饭之说，所以最早的茶不叫泡而叫煮，不叫喝而叫吃。我们不难想象饥肠辘辘的山民们，发现了一种树叶不但可以充饥，而且发出的馨香让人神清气爽食欲大增，喜爱的流传就成了自然的事情。之后，僧道们就得到了一些奉送，因为好东西是万不可忘记神灵的。有一天他们发现没有盐巴的茶更纯更香，于是便不再腌制，这样，茶就从饭菜里慢慢分离出来。然后寺庙就用茶来招待那些来访的文人雅士，这些人做了官，又把习惯带到任上。同样的，好东西是不能忘记皇上的，如此，茶就进了贡品的名单，于是饮茶开始在上流社会风靡开来。
最早开发光大茶的价值的应该是商人，这些聪明绝顶的人，有着超常的商业嗅觉，或许开始他们只是带着在长途贩运的路上自己享用，没有想到那些蛮夷视茶为神饮，痴迷有加。贸易就这样开始了，出口的数量愈来愈大，以至于那条路就叫茶马古道。相传茶留洋到日本之初，贵族排队品尝，曾出过争喝一杯中国茶出手伤人性命事件。因为当时在扶桑，喝中国茶简直就是荣耀和尊贵的代名词。
山阳的茶树在没有成年的时候，土地再次回归到一户为单位耕种，那时候人们还没有从饥饿里走出来，解决肚子问题仍是第一要务，所以茶树就自生自灭在那里。又十年，茶树不经意长大了，就像杨白劳的女儿，虽然扎根的地方贫瘠，却成长得无拘无束，亭亭玉立，就像一下子从土里冒出来的奇葩。但是真正从深闺里发现山阳茶的还是领导。
那时间山阳在争取进入国家级贫困县，猪侉子羊侉子都送遍了不凑效，于是有人想到了山阳茶，诚惶诚恐的送上去。只见领导细啜一小口，领导红茶绿茶白茶龙井普洱铁观音都吃遍了，鉴赏力不逊专家，领导砸吧着嘴，深吸一口气去，微闭双眼，老半天不呼出，在去的人几近窒息的时候，只闻领导大吼一声说，好茶！越年，国家扶持山阳的款项就翻了数倍。
领导这一声喝彩，不但让山阳得到实惠，而且让山阳茶名声鹊起，听说在省城，出现过到处都夸山阳茶的盛况，所以山阳茶经常脱销。
山阳茶经泉水冲泡，绿似玛瑙液，亮如荷叶露，最妙异的要数其香了，闻则淡远悠长，吸则清新自然，啜之沁人肺腑，据闻一美女烦恼口臭，饮山阳茶数月不治而愈，且呼若含香，爱慕者剧增。
山阳茶之所以有如此奇特品质，这缘于其独特的生长地。这是秦岭腹地，处南北分界线上，这里有一山曰天竺山，山北生松柏，山南长橘子。宽坪和漫川就在山南，所以具备生长江南物种的气候条件；土好，微量元素比茶故乡的多；栽植呢，还算不上规模，所以既没有用农药，也没有施化肥，可以说还处在半野生状态。最重要的是这里遍长油桐树，春天油桐花盛开，香满四野，树周生杂草，多为中草药。茶树生活在这里，能不香吗，能没有药效吗！
科技发达了，但采茶依然手工，采者多为村姑，头戴一顶方帕，穿蓝白印花满襟衫，春天初到山阳万福茶山，会误以为到了江南，到了少数民族地区，到了仙界。在花海里，绿丛中，但见一只只细白柔嫩的纤手，如鸡琢米，如蜂采蜜，如蝶恋花，随着食指和拇指的张合，一叶新茶就入了竹篮，如诗歌，如舞蹈，美妙万千。
21世纪了，市场经济来了，山阳人也有了自己的品牌，也给茶起了许多名字，譬如丰阳泉茗之类。之中最名贵的要数女儿香了，这种茶不会年年都有，许多人一辈子难得一见，这是一种冬茶，可是并不是冬天，但必须有雪压茶枝，所以就需要倒春寒，当桃花雪来临，需挑选处女，沐浴过后，上山采摘，采摘不用手，而是用香舌顶开积雪，然后用洁白的牙齿取茶，顾名思义女儿香。这种茶经过寒雪洗礼，就像宝剑的淬火，神秘无解。加之采制方式奇特，产量又奇少，当然是物以稀为贵，一杯入口，价值胜过一颗天然珍珠。当然，喝这种茶就不宜用君子之交淡如茶这样的话了。
当今喝茶早成为一种文化，茶的种类也很繁多，杯具除紫砂，玻璃，瓷以外也会有更多的选择。对有闲阶级而言，饮茶是养性，是休闲，因此，在柔柔的月光下，在悠悠的古筝声中，握一壶紫砂，饮三两杯淡茶，体验生命的舒坦。对于北方的农人来说，西湖的龙井简直不叫茶，他们在吃完牛羊肉之后，取一块连翘叶制成的砖茶，烈火煮之，直到色黑如漆，汤能吊线，然后取一大碗，一口饮尽，虽苦如黄连，却解渴健胃，何其快哉。凡此二者，评估二者的幸福指数。故茶有价格，但无贵贱，就像酒，好坏都能醉人
对于我，就爱喝山阳茶，我是普通人，就喝山阳普通茶吧，其实享受是一样的，如果你和我的爱好相同，我提醒你记住一点，不管喝什么级别的山阳茶，千万别用一次性杯子，因为那样，就像一个好女子入了烟花，实在是可惜了。（文 · 王善盈）
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