3月份下旬以來，國內小麥市場價格在經歷了上中旬的回調後基本止跌趨穩。由於市場對後期麥市依舊看空，制粉企業採購心態謹慎，國家政策性小麥成交處於低位徘徊。
有消息稱，今年新疆將實施小麥收儲制度改革。將停止執行“敞開收購、敞開直補、政府定價”政策，建立“政府引導、市場定價、多元主體收購、生產者補貼、優質優價、優質優補、應急託市收購”的小麥收儲新機制。新疆率先實施的小麥收儲制度改革，將會對主產區小麥收儲制度改革提供經驗，預計改革的進程將會加快。
市場購銷較為清淡，麥價再度止跌趨穩
進入3月份以來，按照慣例制粉企業的生產已基本恢復正常，節後大多有一個補庫小高峰，但今年小麥市場的購銷卻持續清淡低迷。由於上中旬各地小麥價格普遍出現了回調，制粉企業為維持收購量下旬以後大多停止下調小麥價格，主產區普通小麥價格基本止跌企穩。
目前，河北石家莊地區普通小麥進廠價2560元/噸，山東濟南地區普通小麥進廠價為2570元/噸，河南鄭州地區普通小麥進廠價為2530元/噸，江蘇徐州地區普通小麥進廠價為2540元/噸，安徽宿州地區普通小麥進廠價為2540元/噸，與上週同期持平。
主產區優質小麥價格保持穩定。藁優2018河北石家莊地區進廠價2870元/噸；濟南17山東菏澤地區進廠價2890元/噸；鄭麥366河南鄭州地區進廠價2820元/噸，山東菏澤地區2850元/噸，相比上週同期無有變化。
據市場人士分析，受供需充裕、需求減弱及政策重心下移的影響，市場對後市價格的看跌心理仍然濃重，儘管各地小麥價格再度暫且止跌趨穩，但後期市場整體趨弱的態勢很難改變。
麵粉市場穩中顯弱，麩皮價格持續下跌
據瞭解，近來麵粉市場銷售不旺，企業開工率不高。當前麵粉企業整體開工率為53%，較上週減少2個百分點。受小麥價格下調及麵粉市場競爭激烈的影響，部分地區企業為保證銷售量小幅下調麵粉出廠價格。
目前山東濟南地區麵粉出廠價為3150元/噸，河南鄭州地區麵粉出廠價為3150元/噸，均與上週同期持平。河北石家莊地區麵粉出廠價為3120元/噸，較上週下跌20元/噸。市場人士認為，由於小麥價格走弱，這給制粉企業在麵粉消費淡季調價提供了空間，預計後市麵粉價格穩中趨弱幾率仍然較大。
由於當前豬料消費處於淡季，飼料企業對麩皮的採購不積極，麩皮價格持續呈現下跌態勢。3月22日，河北石家莊地區麩皮出廠價為1400元/噸，山東濟南地區麩皮出廠價為1400元/噸，河南鄭州地區麩皮出廠價為1450元/噸，江蘇徐州地區麩皮出廠價為1540元/噸，安徽宿州地區麩皮出廠價為1560元/噸，較上週下跌20—70元/噸。
隨著氣溫的回升，近來各地水產養殖逐漸恢復，養殖戶對水產飼料的需求回升推動次粉價格上漲。3月22日，河北石家莊地區次粉出廠價為1800元/噸，山東濟南地區次粉出廠價為1800元/噸，河南鄭州地區次粉出廠價為1830元/噸，較上週同期上漲10—20元/噸。
監測顯示，當前華北黃淮地區制粉企業理論加工利潤為-7元/噸，較上週同期縮小30元/噸，主要的原因是麩皮價格持續下跌導致麵粉企業理論加工利潤預估下降。
粉企採購依然謹慎，拍賣成交低位徘徊
3月20日，國家投放最低收購價和國家臨時存儲小麥206.62萬噸，成交10.28萬噸，比上期增加0.42萬噸；成交率4.97%，比上期增加0.1個百分點；成交均價2439元/噸，較上期下跌11元/噸。
3月22日，跨省移庫小麥拍賣計劃銷售2012年產小麥10.9366萬噸，全部流拍。
3月23日，國家投放臨時存儲進口小麥185.49萬噸，實際成交2.50萬噸，較上週增加2.05萬噸；成交率為1.34%，較上週提高1.23個百分點；成交均價為2254元/噸，較上週下降72元/噸。
進入3月份以來，受市場傳言國家政策性小麥銷售底價或將繼續下調的影響，制粉企業觀望心理較強，採購行為謹慎，政策性小麥成交下滑明顯。據統計，三次國家最低收購價和國家臨時存儲小麥拍賣成交率分別為12.02%、4.86%和4.97%，而上年同期的成交率為分別13.6%、16.08%和18.07%，同比下降了1.58、11.12和13.10個百分點，國家政策性小麥“去庫存”速度明顯慢於上年同期。
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