每個人的青春，總和學校附近的幾家小餐館息息相關。
那些年，中學生的午飯由學校批量訂購的的盒飯承包。嚼不爛的小塊豬肉片，了無生趣的青椒，摻水過頭的番茄炒蛋是這些批量盒飯的常態；偶爾有一根瘦骨嶙峋的雞腿或是烤焦了的雞柳，就稱得上是改善伙食了。
校園旁的小餐館，就成為了中學生們的新大陸。各色蓋澆飯，炒飯，麵粉，小炒都是好去處；儘管門面不大，廚師膀大腰圓，有點破舊的桌角上泛著油光，但學生伢要的只是便宜大碗，好吃不貴。
大飯店和精緻餐廳的玉盤珍饈都是後話，只有這裡才承載了青春。
在武漢，有一家家常菜餐廳從校園旁的一家醬香炒飯起家，從一家不足10平，2張桌子的小館做到全市30餘家分店。
事不宜遲，趕緊先看一下環境。
工業LOFT，波普風，暖色調
工業風必備的磚牆，粗獷中有著一些細膩，透露出厚重而踏實的氣息；牆上的壁畫是波普風格，增添一抹現代色彩。黑色燈架配上白熾燈是工業風的標配，暖黃色的燈光能讓人更有食慾。
鐵藝的彩色椅子，印著流行詞彙，整體裝修的復古風格和現代流行詞彙完美結合。
老少皆宜，中外通吃
拍照時店裡已經有了三兩食客，幾位老人在餐桌上愉快地交談著。
在我們一行人光速般拍過環境之後，中午放學的學生和覓食的白領們，開始延綿不斷的湧進餐廳……
掃了眼餐廳，捕捉到一名歪果仁！
轉眼餐廳就坐滿了，右下角又發現一名寶寶……
老人小孩，外國人都到齊了，看來這家的鮮，真是老少皆宜，中外通吃！
活色鮮香，便宜大碗
能聚齊這麼多不同類型的食客，光靠裝飾是不夠的，最重要的還是這家菜夠好吃，學生白領都講個感情，抓住他們的胃，吃慣了自然會經常回頭。
魚香肉絲
最近三天的銷售單上，魚香肉絲的點單量分別排在2,1,1位，說是他家的第一招牌不為過。
豆瓣醬炒的魚香味那都是鬧眼子，泡椒與姜蔥蒜比例決定炒魚香味的成敗，一入口，泡椒味便直中味蕾靶心，魚香味炒得恰到好處。
再說冬筍絲和裡脊肉絲，頗考刀工；19年的品控積累，這點絲的粗細還有有分寸的，粗細一致，筍絲清脆，肉絲嫩滑。蔥花，胡蘿蔔絲都是常見配角，雖是點綴但必不可少。
終極絕招是加入了魷魚絲，新鮮魷魚切細絲混入大火爆炒，魷魚在高溫下汁液完全釋放，大海的鮮味在一眾麻辣鮮香中毫不突兀，反倒是點睛之筆。
最重要的是，這麼一盤美味又地道的魚香肉絲，只要18塊錢！
金牌鬥地主
重要的還是味道，牛蛙在鍋中咕嘟冒泡，趕緊一口吃進嘴裡，肉質嫩滑，唇齒留香，簡直不想吐骨頭。鳳爪軟糯，入口即化，魷魚表面切出麥穗花，工整漂亮，入口又香又有嚼勁。
湯汁濃稠，口味稍辣，輔以芝麻、香草點綴。這麼一大鍋就要68元，“鬥地主”鬥得也是蠻值當！
一品海鮮鍋
把鳳爪踢出克（鳳爪：我做錯麼斯嫋？），保留了牛蛙魷魚的同時又迎來了基圍蝦和花甲兩個新夥伴。
沒了鳳爪，四個海鮮搭起來就是一大鍋子，不叫金牌麻將，就叫一品海鮮鍋，熱氣騰騰，滿滿的河鮮味道！
牛蛙嫩滑，魷魚有嚼勁那是標配，花甲個夠大，沙子處理的很乾淨，久燒入味，鹹香的同時鮮味也沒有被蓋住，基圍蝦殼脆肉彈，充分吸收了醬汁，鮮味十足。
這一大鍋也是68塊，我在菜場買這分量的四樣68都不一定下得來啊~
回鍋牛肉
香死人的下飯神菜，帶著青椒香味的回鍋牛肉。青椒和牛肉是天生一對，味道登對。
一大塊滷牛肉，切成厚薄適宜的片狀下鍋煎炸撈出，加大蒜蔥段爆香，再放入青椒煸香，胡蘿蔔點綴；大火爆炒，這些都是前戲。
回鍋牛肉講的就是個回鍋，經過煎炸的牛肉鎖住了滷汁，此時再倒入鍋中，牛肉富含的蛋白在滾燙的熱油鍋中迸發出濃烈的鮮味，和青椒的香辣，胡蘿蔔的清甜相得益彰。
香煎餈粑魚
魚是中央廚房送過來的新鮮草魚，活蹦亂跳。去頭切塊醃製，鹽姜花椒辣椒缺一不可，下料足，有耐心，醃製幾小時後再拿出來陰乾。
醃製入味，水分陰乾時已被蒸發掉一部分，倒入油鍋，小火把魚煎至兩面金黃，醋、醬油、蔥、姜、蒜瓣一個都不少，燒開煮出香味，大火收汁，汁水完全被魚肉吸收鎖住。
上桌後一眼望去，就像武漢人愛吃的餈粑塊，形狀周整。夾起一塊入口，魚塊外表乾脆，內裡溼潤。口感外酥裡嫩、韌而不柴；醃製的鹹味，魚肉的鮮味，油煎的香味交織在一起，令人胃口大開。
針對附近白領與學生等特定人群，這家還推出了小碗菜，適合一人食與兩人小聚，更便宜的價格，恰到好處的份量，讓來這裡的白領學生們再也沒有吃撐和浪費的憂慮。
最後要提下它家的米飯，數十年如一日選用上好的東北大米，煮出來鮮香軟糯，粒粒飄香。就著各有特色的菜品，一個人吃三四碗毫無問題！
看到這裡，不知道有沒有萬松園附近的老杆猜出是哪家店？其實前面的圖片裡有一張已經“洩露天機”，這家店就是起源於仁壽路校園旁，至今已經營19年的家常菜老館子——鮮尚鮮。
西園分店是其最近幾年開的幾家分店之一，得益於直營模式所獲得的多方面支持，西園店的口味把控和就餐體驗與總店保持了高度一致。一鍋鮮了19年的鮮味，放之四海皆有人食，每到飯點，店裡都要翻牌子。
日復一日，年復一年，校園旁的小餐館們不知送走了多少面孔稚嫩的學生，最早的一批早已事業有成，家庭幸福美滿；年輕一些的正奮勇拼搏，前程萬里。
你我都曾是這些學生中的一員，如今，我們早已消費得起更貴的餐廳，人均數百的日料海鮮不在話下，大飯店與星級餐廳的精緻料理也不再難以企及。
但只有學校附近的小餐館，才可以供我們在吃飯的時候聊學習、聊八卦、聊理想。那裡埋葬著昔日偉大的夢想，遺留著逝去的滿腹豪情，記錄著一去不返的青春。縱使吃過再多的美味，校園旁的那味家常也不會被忘卻。
那麼，趁著假期，去西園鮮尚鮮，嚐嚐那些年，校園邊上最純粹的家常味道吧。延續19年的老味道，不會讓你失望。
店鋪名片
店鋪名稱
鮮尚鮮
地址
江漢區萬松園西園步行街1樓
營業時間
9:30-21:30
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