巍山是雲南省大理州下面的一個縣，是一座具有濃郁地方歷史文化特色的城市，是中國歷史文化名城，同時也是南詔國的發祥地。而始建於元代的巍山古城，在明代改為磚城後，如今風貌依然，同是古城，同人流如織、摩肩接踵的大理古城相比，巍山古城就要寧靜古樸的很多。
去巍山之前就聽說巍山有道著名的小吃“一根面”，來到巍山後，在街上隨便問了個人，很快就找到了前段時間在網絡上很火的蘇老三“一古面”。
“一古面”就在這麼個小巷深處，面前掛著個“百年老店”的招牌，因為雲南方言把一根叫一古，這一古面就是一根面了。既然來巍山了，這“一古面”是必須要嚐嚐的了，“山珍美味巧配合南詔風情，銀絲金線精工藝蒙陽特色”，門前的那幅對聯就是對這家百年老店的完美詮釋。
這蘇老三“一古面”火了，但他們家的營業時間卻還是隻賣到到中午十二點，那天我去時是正好是上午十點過，店堂裡那幾張原木樹根做的桌子上已經坐滿了人，生意確實挺好的。
這就是“一古面”，蘇老三家長長的手工面可是作為“世界上最長的一根面”上了世界吉尼斯紀錄的哦，據老闆娘介紹這盆面剛做好時有十六七斤，他們每天早上四點左右就起來做，光是把這根面盤進盆裡的這道工序就要一個多鐘頭呢，也難怪，這畢竟是世界上最長的一根面了，老闆娘說她這盆裡的面已經賣了一大半了，弄不清楚有多長，但他們家當年申報吉尼斯紀錄的那根面足有1704米長呢......
“一古面”分大碗小碗，大碗10塊，小碗8塊，就要了碗大碗的，一邊看老闆娘給俺下面，一邊和她聊天......
只見老闆娘像耍雜技般雙手上下翻飛著，迅速將盆子裡盤好的筷子般粗細的一圈圈麵條拉出來迅速往鍋裡扔，麵條就在他靈巧的動作中飛進了鍋裡，一頭在細浪翻騰的湯裡翻滾，另一頭仍靜靜地盤在盤子裡......
很快，我的面就煮好了，老闆娘用長長的筷子挑起來，這面看起來就很筋道，老闆娘說他們每天四點過起來做，每天生意好的時候能賣六、七百碗呢.....
鍋裡是“一古面”的佐料，就是普通的筍乾燒肉，再加上蔥花和韭菜，很簡單的佐料但味道確實挺好的.....
這就是“一古面”，一碗麵是一根，一鍋麵也是一根，一個人吃的是一根，一家人吃的是一根，一千個人吃的還是這一根，去巍山一定要吃“一古面”，不僅可以讓你一飽口福，還能一飽眼福哦。
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