手指、腳趾關節膨大紅腫，一碰到就疼，這是一般人對痛風的大致瞭解，那麼究竟什麼是痛風？
尿酸鹽結晶在大小關節、腎臟等器官沉積，形成“小石頭”刺激組織，產生劇烈刺痛感，這時痛風就出現了。痛風多發生在腳趾關節，並逐漸累及踝、膝、手、腕、肘等多關節，患者常於深夜被疼痛驚醒，呈撕裂樣、刀割樣或咬噬樣，難以忍受。受累關節常伴有紅腫灼熱、皮膚緊繃、觸痛明顯、活動受限。
其中，高尿酸血癥是痛風發生的根本原因。對於痛風患者來說，控制尿酸水平就顯得尤為重要。飲食對痛風和高尿酸血癥的控制極其重要，這3類食品要避免。
第一類是高嘌呤食物
常見的高嘌呤食物有海鮮、肉湯、動物內臟和大豆等。高嘌呤食物的攝入不僅與血尿酸水平升高有關，而且還與反覆的痛風發作相關。注意的是豆腐屬於豆製品也是不能多吃的哦！
第二類是酒精類飲料
酒精的主要成分乙醇在人體內的代謝產物有乳酸，乳酸跟尿酸競爭排出途徑，抑制腎臟內尿酸的排洩，使得血尿酸值升高。過量飲酒常引起痛風的急性發作，尤其是烈性白酒、香檳酒、啤酒，其中啤酒引起痛風的風險最高。
第三類是含糖飲料
痛風患者可以多吃這幾類食物
1.多吃蔬菜水果
一般的水果、蔬菜屬於低嘌呤的食物，可以多吃，有研究顯示，食用櫻桃可以降低痛風發作的風險。
2.咖啡和茶
有研究表明，飲用咖啡（>237ml/d）可以降低痛風的風險，推測可能是咖啡因通過競爭性地抑制黃嘌呤氧化酶而最終降低尿酸的生成。
3.奶製品
建議痛風患者多飲用低脂奶。有研究顯示脫脂奶可降低痛風患者的複發率。
4.維生素C
口服維生素C可以降低痛風的發生率，並與劑量呈正相關關係。
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