红烧排骨：葱切段，姜切片；排骨剁块入沸水中除去血水捞起洗净待用。 锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料；炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱；大火烧开后转至小火慢慢慢炖半个小时，最后大火收汁，待汤汁变浓时，加入鸡精调味后起锅即成。
鱼头炖豆腐：鱼头洗净抹盐腌制5分钟，豆腐切块，葱、姜切丝。热锅冷油，放入鱼头、中火煎制。.两面煎制定型后，放入葱、姜丝。开大火，先后烹入醋、料酒，生抽。加入清水，烧开蒙盖炖制5分钟左右，加盐调味，放入豆腐。继续炖制3分钟，即可关火。
鹌鹑蛋炖猪蹄：鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。猪蹄焯水后捞出控干；锅里烧热油，爆香姜片。放猪蹄入锅翻炒，炒至猪蹄微焦调入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒至上色。调入五香粉和八角粉，翻炒均匀，随后转入电压力锅内胆，兑入适量水。放入剥壳后的鹌鹑蛋，加入花椒、冰糖，上汽后压15分钟，再倒入炒锅内放盐，大火收汁待汤汁变浓时，加入鸡精调味后起锅即成。
农家一碗香:锅坐油煎3个鸡蛋盛出，再放点油下拍碎的蒜片、少许肥肉爆香,加入青椒翻炒，淋少许酱油，反复翻炒，至椒香四溢.再加入瘦肉，淋酱油、生抽大火快速翻炒上色至熟.调入盐翻炒匀.再加入先前炒好的鸡蛋拌匀即可出锅。
香菇肉片：分别将蘑菇、青椒切片；猪肉切片，加盐、酱油、淀粉上浆；葱、姜切片，锅坐油，将肉片滑油盛出，锅内留底油下葱、姜炒出香味，最后将蘑菇片、青椒片、肉片、料酒、盐、酱油，大火翻炒均匀，放味精调好口味，装盘。
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