如今越來越多的人，會專門請臺灣的月嫂來家裡伺候月子，不為別的，就是為了吃臺灣月嫂做的月子餐。臺灣的月子餐到底有什麼特殊之處呢？來看看臺灣月嫂做的這幾道菜就知道了。臺灣人坐月子講究一排二調三補，所以臺灣月嫂會在月子初期給產婦做麻油豬肝，因為豬肝有破血的功效，可以把子宮殘留的血塊打散後排出體外，而且豬肝含有豐富的蛋白質，所含氨基酸也與人體接近，關鍵是豬肝的營養更容易被人體吸收，不會給產婦的腸胃造成負擔
為什麼臺灣女人在出了月子後，而且越來越美麗，和她們月子裡吃到的月子餐有著密不可分的關係，可以迅速恢復好身體。剛生完孩子的女人虛不受補，而是要注意身體陰陽平衡，按部就班的進補，臺灣人坐月子會從中醫的角度調理，所以初期並不能大魚大肉吃得過於油膩。也注意主食的多樣化，食材新穎現做，各種糙米都會做給產婦吃，臺灣月嫂做的月子餐少油少鹽，及時補充養分的同時還能幫產婦恢復身體。 
臺灣月嫂的看家本領應該算是這道“雞精”了。當天把地道的臺灣雞精的燉法通知大家，關於補氣血十分的有效果，而且還不會發胖。相對可以做到產奶還不長肉。首先預備半隻雞，將雞剁成圖片中的塊狀。
先將碗放入電飯鍋中，然後把雞肉均勻碼在碗的周邊。 
然後選擇煮飯檔就可以，基本上煮40分鐘就可以。電飯鍋跳閘後，將雞肉夾出
雞肉全部取出後。這部分油脂喝了也無益，然後再將冷藏好的雞精取出，將上面的一層油脂撇掉，就是長肉用的，把電飯煲中的雞精倒入一個潔淨的碗中，天然放涼後放到冰箱中冷藏半個小時。 
雞精的顏色黃亮，產婦每天喝一點就可以有效的補氣血，比吃再多的豬蹄、大棒骨都強。
這位請了臺灣月嫂的寶媽，在月子裡調理的非常好，身材迅速恢復不說，每天的產奶量堪稱奶牛，已經凍了滿滿一冰箱了。其實大家只要學習到了臺灣月子餐的精華就可以了，沒有必要花高價錢去特意請臺灣月嫂。而且臺灣的月子餐也不一定非要月子裡食用，女生平時按照這種飲食方式，也是非常有益於身體的，比如說麻油豬肝，可以在經期的時候食用。而雞精，對於那些手腳冰涼，臉色不好的女生來說，也非常的適合。要想身體好，飲食很重要。
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