炒飯乍一聽讓人覺得就是打掃剩飯最便利的方法，事實倒也的確如此。但是炒飯在飯店菜單上也佔有一席之地，說明它在人們的心中也是作為一道美食存在的，我覺得能把炒飯做到色香味俱全，並不是那麼容易的。一盤標準的炒飯不僅味道要好，在視覺上也要過關，最起碼讓人一看就有想吃的慾望，而營養和色彩搭配方面也要講究一些，在方便快捷的同時兼具“貌美如花”，美食是一種藝術，不能因為簡單就隨便應付哦！
我平時做米飯的時候會特意多煮一些，就讓它剩下留著炒飯吃。炒飯可謂是花樣繁多，蔬菜和各種肉類、火腿都可以加進去，其中蛋炒飯是大眾生活中最常見的一款，我會在蛋炒飯中加一些培根和蔬菜，營養更加豐富，繽紛的顏色看起來也比較有食慾。經過一天繁忙的工作，下班回來卸下滿身疲憊，做上一大份炒飯，和最愛的家人對面而坐，邊吃邊聊這一天發生的見聞，簡單、美好、小確幸也不過如此吧！
蔬菜培根蛋炒飯
所需食材：剩米飯2碗 培根2片 黃瓜1小段 胡蘿蔔1小段 生抽10毫升 食用油適量 鹽少許 雞蛋1-2個
製作步驟：
1.黃瓜和胡蘿蔔洗淨後切小丁，培根切小片備用
2.雞蛋磕入碗中攪打均勻，鍋中放適量食用油燒熱，倒入蛋液炒熟後搗成小塊盛出備用
3.鍋中再放少許食用油，將培根炒至打卷出油狀態，放入黃瓜和胡蘿蔔翻炒均勻
4.倒入米飯搗散後和鍋中食材翻炒均勻，再調入一湯匙生抽（約10毫升）炒勻
5.將炒好的雞蛋倒入鍋中混合炒勻，按口味調入鹽翻炒均勻盛出裝盤
7.一道方便快捷、美味營養的蔬菜培根蛋炒飯就做好了！
炒飯想要做到顆粒分明一定要用隔夜的剩米飯，剛蒸好的米飯含水量大，炒出來發粘，口感不好。蔬菜可以按照自己的喜好添加，生抽和培根都有鹹度，所以鹽的分量要酌情添加。好了，以上就是我做炒飯的心得，當你疲倦或者犯懶的時候，就按照我的方法來一份炒飯吧！
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