食物在老百姓眼中除了能夠果腹解饞之外，還有可能具有特殊的功能。
尤其是在某些節慶日子裡，某些常見的食品，經過特殊的加工，在幾千年的民俗傳說中，就具有治百病的功能。
這種特殊的食品，就是長治縣的燈糕；特殊的加工方式就是在特製的火爐上烤治。
以下圖片就是胡哥拍攝於正月十六晚上的長治縣。
黎都公園門口
全國各地都有各種不同的鬧紅火節目，長治地區正月裡鬧紅火除了有社火表演、曲藝戲曲等之外，在市區南邊的長治縣，還有一種別具特色的供火和燈糕，飽含了特殊的祈福祛病作用，顯得尤為特別。
供火前擁擠的人群。
在長治當地，有著正月十六上街遛百病的說法。是說上街看紅火，遛大街，能把一身的病氣遛沒了，所以，正月十六大街上人潮如織，摩肩接踵，紅火異常。
看遊客高舉的燈糕。
而在長治縣的黎都公園，更是人頭攢動，擁擠不堪，如潮水般的人流，擠在十幾個供火前爭相烤燈糕，祈福去百病。
供火，也叫旺火，用黃土加水調稀，泥糊磚壘，成為空心的各種形狀。以十二生肖為多，也有鼎、鍋等形狀，內部填煤塊。
老虎形狀的供火。
燈糕，也叫棗糕、花饃，是過年走親戚用的一種蒸制食物，和饅頭類似，麵粉半發酵後，加入鹼面，揉勻，捏成各種形狀，花草動物等之類，中間嵌入紅棗。
普通的成人手掌大小，大的像面盆、臉盆，最大的有直徑一米多的。
這個是個老鼠供火。
供火從正月十四下午開始點燃，一直要燒到正月十六、十七的晚上。花燈不撤，供火不拆。
各種動物口鼻間噴著明黃的火焰，在寒冷的初春，帶給人們溫暖，烘出了喜悅的過年心情。
在當地流傳了千年的民俗傳說中，正月十六遛百病的具體行為就是“燎燈糕，掉百病”。
正月十六晚上，人們拿著燈糕，在一座座供火上，用火苗燎，也就是輕輕烤，將燈糕的外皮烤焦黃。
據傳說，烤的供火數量還有講究，只能是烤7或者13座供火，多了少了都不行。
人頭攢動。
吃了這樣的燈糕，有病的治病，沒病的不得病。所以，很多家裡的老人都被子女帶著前來“燎燈糕，掉百病”。
燈糕的諧音是登高。所以，許多學生，還有期望仕途更進一步的人，都興致勃勃地加入了烤燈糕的行列。
這樣能治百病的神奇食品，以及特殊的加工方法，外地的朋友們，你們知道嗎？
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