大叔早上起來上樓，看到我種的豆角結了好多，純有機蔬菜呀！自己吃不完就送給親朋好友一些，中午做了豆角蒸麵條。天熱了沒什麼食慾也懶得炒菜，晚上就做了涼拌豆角。蒜汁、辣椒油的香辣，配上醋的酸爽微甜，真是酸爽開胃讓人胃口大開！配上一碗小米粥，真得勁！
豆角可是在日常生活中是很常見的一道美味蔬菜食品，可以拿來製作各種各樣的美食。常見的美食製作方法就是將豆角拿去清炒或者清蒸等等。但這些做法常吃的話也會吃膩，大叔給你分享一道簡單美味的涼拌豆角。今天大叔下廚房教你做涼拌豆角，非常的好吃下飯，美味極了，喜歡的話試試吧！
豆角 一把、大蒜 五瓣、紅辣椒 適量、生抽 適量、香醋 適量
1、首先把豆角洗乾淨後，放入煮鍋中，加鹽煮開備用即可；
2、然後將豆角編成花捲，一定要輕點，裝盤備用即可；
3、接著把辣椒剁碎，大蒜剁碎備用即可；
4、然後取一個空碗，放入適量的醬油和香醋倒入切好的蒜蓉和辣椒；
5、最後將調好的料汁澆在豆角捲上就可以上桌啦！
簡簡單單的幾步就做好了這道美味可口的涼拌菜，香辣爽口，酸辣開胃讓你食慾大開！也不用這樣熱的夏天站在爐火旁炒的汗流浹背的，這和夏天很配呢！
大叔小提示
1、豆角放入鍋中焯水的時間不宜過長，以五分鐘為最佳；
2、喜歡甜口的可以放點糖，千萬別多放！
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