四九天非常寒冷，手伸出一两分钟就冻的发麻，可想而知大集上摆摊的人们在寒风中要呆上好几个小时，真不容易。一些鲜鱼一出摊就成冰鱼了。瞧这安康鱼，本本就是一坨，这天气冷它也冻得有型了，不过价格倒是很接地气，四块一斤，小的才三块。

四九天非常寒冷，手伸出一两分钟就冻的发麻，可想而知大集上摆摊的人们在寒风中要呆上好几个小时，真不容易。一些鲜鱼一出摊就成冰鱼了。瞧这安康鱼，本本就是一坨，这天气冷它也冻得有型了，不过价格倒是很接地气，四块一斤，小的才三块。

一位顾客说，这鱼以前不爱吃，现在是越来越欢吃，这次多买点，反正不会坏的。一下子称了最大的两条，安康鱼一般人不会择，称完后都是摊主帮择好。

因为买过一次感觉是挺好的，这次便又买了一条，二斤多，十块钱，真的是好吃不贵呀。

回来之后洗净，把它剁成块状，安康鱼肝和胃单独放一起，生怕把肝弄碎，这肝可是好货哦。

烧之前用开水焯一下捞出待用。

一条鱼两个人全部吃光，安康鱼骨也能吃，感觉跟吃脆骨又像是在吃鱼翅，非常好。安康鱼因为太丑，以前都没有人吃，现在越来越多的人尝到它的美味了。