不管你喜不喜歡喝水，水都是絕對的生活必需品，它也算是個網紅，隔三差五就會搞出一個大新聞。
有人說，千滾水不能喝，因為反覆燒滾的開水沒有氧，還易致癌；
有人說，水燒開後礦物質沉澱成水垢，飲用後會得各種結石；
有人說，自來水中含有硝酸鹽，反覆燒開後，由於高溫缺氧，也會導致部分硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽；
……
那麼，他們說的到底這些是真是假，快和加哥一起來看看答案吧！
因此，我們把接好的自來水煮沸，檢測到實驗數據如下：
[來自實驗室的測定：]
自來水中的亞硝酸鹽含量為 0.007 mg / L
燒開 1 次後，亞硝酸鹽為 0.021 mg / L
燒開 20 次後，亞硝酸鹽為 0.038 mg / L
多次燒開後，自來水中的亞硝酸鹽含量，仍遠低於國家生活飲用水的標準（≤0.1 mg / L），完全不用擔心有「亞硝酸鹽中毒」「致癌」的問題。
什麼概念?
公開資料顯示，世界衛生組織規定【亞硝酸鹽日允許攝入量為0至0.2 mg/kg】。
打個比方，體重60kg的成年人，每天攝入12mg以下亞硝酸鹽是安全的。
換算下來，每天喝水要超過300L才會超標，如果以20L桶裝水為例，相當於15桶。
當然，要達到危險計量至少再乘以100，大概小夥伴得掉游泳池裡了……
加哥在這裡想提醒一下，那些第二次燒開把水倒掉的小夥伴，難道你們平時不喝老火靚湯，也不吃滾了又滾的火鍋嗎？
“千滾水”傳言毫無科學依據
亞硝酸鹽不會“憑空而生”
亞硝酸鹽必須要在含有硝酸鹽的基礎上才會產生，日常飲用的自來水或瓶桶裝水，不可能因為反覆煮沸或者放置一夜，就會憑空產生亞硝酸鹽。
反覆燒煮不會影響水質
多次燒煮對水的質量幾乎沒有影響，水的質量取決於水本身是否受到汙染，比如燒煮、儲存水的容器是否清潔。飲水機、保溫杯、暖壺中的水，如果放置時間太久新鮮度肯定降低，比如存在細菌汙染等情況，但對其他物質來說，不會有太大改變。
微生物汙染才應重視
比起亞硝酸鹽的危害，消費者更應關注的是微生物汙染問題。水放置的時間越長，微生物汙染的可能性越大。對於電加熱設備和飲水機要定期對內膽和管道進行清理，避免滋生細菌。
關於千滾水能不能喝，大可不必太較真，有新鮮開水喝當然最好，要是沒有，所謂千滾水也不是毒藥，放心喝吧~
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