準備豆腐,抓碎


準備豆腐,抓碎

放火腿丁

加適量鹽、五香粉、一個雞蛋

適量的玉米澱粉,一個方向攪拌均勻

鍋中燒油,做好的豆腐餡用手擠成這樣的小丸子

油溫5成下入丸子

小火炸製表面金黃撈出備用

另起鍋放少許有,爆香蒜片

加生抽、白糖、耗油、清水適量

再加入切好的配菜青紅椒翻炒

再倒入炸好的豆腐丸子,快速翻炒

加水澱粉收汁

起鍋裝盤


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