包餃子剩下餃子皮是件挺煩心的事，再調餡太麻煩，扔了又可惜，浪費糧食，現在不用愁了，教你用餃子皮，馬上做出一碗香噴噴的油潑面，勁道順滑，香辣開胃，香噴噴好吃看得見，做法還簡單，下面分享下做法，看看你喜歡嗎？
【餃子皮版油潑面】材料：餃子皮適量、尖椒1個、油適量、小蔥1棵、小米辣2個、老乾媽1湯匙、生抽醬油2湯匙、做法:
1.準備好所需材料，食材洗淨
2.將小蔥切成蔥花，尖椒切成丁，小米辣切成辣椒圈
3.將餃子皮用兩手抓住餃子皮的兩邊，把餃子皮拉成20-30釐米長，像寬面一樣，其餘依樣做好
4.鍋加水燒開，下入餃子皮面煮制，待煮至斷生，撈出
5.放在冷水中投涼，撈出控水，過水後，面就不會粘連在一起
6.將尖椒丁放在面上，再把蔥花和辣椒圈放在尖椒丁上，再加入老乾媽，生抽醬油，鍋加油燒熱，將油加熱至冒煙，將熱油澆在辣椒和蔥花上
7.用筷子翻拌均勻，盛出裝盤即可
小貼士: 這個面已經拉的很薄了，很容易熟，不要煮過火，煮過火，口感不好吃了，放在冷水中過一下，口感勁道，面還不會粘連在一起，不喜歡吃辣的，小米辣也可以不用放
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