近日，由王凱、江疏影主演的《清平樂》正在熱映，該劇改編自小說《孤城閉》，以北宋為背景，在風起雲湧的朝堂之事與剪不斷理還亂的兒女情長之間，還原了一個複雜而真實的宋仁宗。
《清平樂》中王凱飾宋仁宗
說到最該被髮“好人卡”的皇帝，當屬宋仁宗趙禎了！
“好人卡”皇帝
宋仁宗趙禎（1010.5.30－1063.4.30），初名趙受益，宋朝第四位皇帝（1022.3.23－1063.4.30在位），宋真宗趙恆第六子，母為李宸妃。
宋仁宗畫像
趙禎性情寬厚，不事奢華，還能夠約束自己，對待臣僚、侍從寬厚。
有一次，王德用為宋仁宗進獻了一批美女。諫官王素勸諫仁宗不要親近女色，應該用心於朝政。宋仁宗聽了，雖然面有難色，但還是命令太監送她們離宮。
王凱飾宋仁宗
有一次，仁宗在御花園散步，走了一段時間，頻頻回頭探望，卻又什麼也不說。等回到宮裡，他急匆匆地對宮女說：“好渴，快幫我端水來喝。”
因為仁宗沒見掌管茶水的當值侍吏，又不便詢問，如果詢問，侍吏必然受到責罰，故忍渴而歸。
一天，仁宗廢寢忘食處理國務至深夜，夜裡心心念念燒羊肉，可最後還是忍住去睡了。
原來他是怕隨便索取燒羊肉，會讓廚子當成慣例，以後會為他夜夜宰殺，宋仁宗實在於心不忍。
王凱飾宋仁宗
宋仁宗在位的時候，善於納諫，而且對於臣下的進諫基本上都是慮心接受。
包拯在擔任監察御史和諫官期間，就曾屢屢犯顏直諫，有時甚至唾沫星子都飛濺到仁宗臉上，但仁宗一面用衣袖擦臉，一面還接受他的建議。
宋朝人有多愛吃羊肉
在古人眼裡，羊性格溫順，好養，乾淨，成本也低。而且中醫認為羊肉性溫，所以羊肉是古代中國人最經常食用的肉類。
宋朝人愛吃羊，甚至可以稱得上是狂熱！
根據《宋會要輯稿》記載，在宋神宗時期，皇宮一年吃掉的羊肉就有44萬4463斤，換算成整隻羊的話，就是每天吃個十多隻，其實宋神宗時期吃的羊算少的，在宋真宗時期，每天宰殺的羊就達到了350只……
無論是對外宴請貴客，還是日常飲食，羊肉都是宮廷食材用量上的至尊，甚至在當時宋朝宮廷的規定裡，御廚只能烹飪這種食材！
既然皇帝都帶頭做出表率了，民間百姓自然也不能落後，在當時的宋朝美食界，就有人專門寫了一本，皇宮貴族和百姓的日常生活和飲食指南——《東京夢華錄》。
書裡記錄了大量的宋朝羊肉菜式，上至皇宮貴族盛宴，下至酒樓市井小吃，把吃貨們安排得明明白白，書裡還詳細記載了每一道菜式，如虛汁垂絲羊頭、乳炊羊、罨生軟羊面、排炊羊等。
由此可見，羊肉真是宋朝人餐桌上的“寵兒”啊！
宋仁宗心心念唸的“燒羊肉”
疫情期間，大家有沒有想念火鍋、燒烤、奶茶呢？這段時間，大家在家各顯神通，有的是神仙廚藝，有的是“媽見打”系列......我果凍的一位朋友（不是無中生友！）想在家提升一下廚藝，結果給本就不富裕的家庭雪上加霜......
談到宋仁宗心心念唸的燒羊肉，你是不是想想就已經流口水了呢，現在就由我給大家帶來一點乾貨！
**紅燒羊肉菜譜**
食材：
羊肉500g，花椒一小把，大蔥0.5根，冰糖2小塊，蒜4瓣，姜4片，香葉2片，桂皮1塊，八角1個，肉蔻1個，料酒1勺，老抽1勺，生抽0.5勺，郫縣豆瓣醬1勺，幹辣椒2個，小蔥2根。
步驟：
1.大蔥，姜，蒜切段/片；
2.羊肉切大塊，冷水下鍋，煮五分鐘撈出；
3.蔥薑蒜，加羊肉翻炒；
4.加入料酒，豆瓣醬，生抽，老抽，冰糖；
5.把羊肉盛入砂鍋涼水沒過，放香葉，八角，桂皮，肉蔻，花椒，幹辣椒，大火煮開，然後小火燜40-60分鐘，具體看自己喜歡的口感。小蔥切段，備用。
6.關上火後，燜1分鐘，撒上小蔥段，香噴噴出鍋～
古代的燒羊肉可能是不一樣的做法，但是會同樣的美味～還在等什麼？快去體驗體驗大宋第一暖男吃貨宋徽宗的快樂吧！
