黑蒜燉乳鴿

黑蒜燉乳鴿

黑蒜燉乳鴿


把淨土雞1 只和赤肉1500 克放入鍋裡,加姜蔥並摻清水,用小火煨9小時左右,然後除去湯汁裡的油脂,即得湯底。

把乳鴿塊和黑蒜分別放入多個湯盅內,調入少許鹽,摻入湯底,然後送入蒸箱裡蒸4小時,即成。


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