吃苦瓜的功效作用營養價值有很多，你們知道嗎？
養顏嫩膚：常吃苦瓜能增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美。
降血糖：蚌肉苦瓜湯是降血糖上品。
養血滋肝：苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。
生食清暑瀉火，解熱除煩；熟食養血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。但吃苦瓜也應注意不要損傷脾肺之氣。儘管夏天天氣炎熱，但人們也不可吃太多苦味食物，並且最好搭配辛味的食物，這樣可避免苦味入心，有助於補益肺氣。
據最新醫學研究發現，大多數苦味食物含有較高的氨基酸；苦味食物是維生素B17的重要來源。而維生素B17，對於癌細胞有較強的殺傷力。因此，經常食用苦瓜可預防癌的發生。
苦瓜性寒，體質弱、大便溏洩、女性經期前後不宜食用。
你們喜歡吃苦瓜嗎？
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