劍南春酒產地在哪兒?

薛佩萁


產於四川省綿竹市。

劍南春產地四川省綿竹市,處於北緯30度的釀酒黃金段,冬無嚴寒、夏無酷暑、日照充足。這樣的山水和氣候形成了綿竹深厚的土層,肥沃的土質,土壤有機質高,微酸性土壤佔68.07%,這些都為劍南春提供了釀酒環境。

劍南春酒的前身劍南燒春,是正史記載的大唐御酒。《唐國補史》劍南春入載正史劍南春榮膺“大唐國酒”並被錄入《唐國補史》、《德宗本紀》,成為載入正史的當代中國名酒。

西蜀文化古城綿竹,素有酒鄉之稱,這裡是中國名酒劍南春的故鄉,也是川酒發源地之一。

擴展資料:

劍南春的特徵:

1、聖潔的水

神奇的青藏高原、神秘的北緯30度世界文明帶 劍南春酒原產地綿竹,地處四川盆地西北部,北緯30°09′- 31°42′,東經103°54′- 104°20′。

2、古老的窖池

最神秘的中國釀酒發酵容器 中國白酒向來尊崇“窖為酒之本”,講求發酵容器對於白酒釀造的至關重要,似乎和國外的威士忌、白蘭地等蒸餾酒不同。

3、古窖池群

695條古窖池構成規模宏大的“天益老號”古窖池群 在劍南春“天益老號”古酒坊周圍,明清遺存至今連續使用的古窖池有695條,面積達6萬平方米,構成規模宏大的“天益老號”古窖池群。

4、載入正史的宮廷御酒

劍南春酒是唯一載入中國正史的中國名酒,也是中國至今唯一尚存的唐代宮廷御酒。

5、科研力量

率領世界釀酒業邁入“納米時代” 我們肉眼能分辨的尺度頂多1毫米,而劍南春對白酒的研究已經精細到100萬分之一毫米的一納米,相當於單個細菌的距離。

6、技術標準

“每一滴100%夠年份”的劍南春年份酒標準如何檢測蒸餾酒的真實年份曾經是困擾世界蒸餾酒行業的難題,因此,回答“什麼樣的酒才是年份酒”更是是一個世界難題。


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