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.慢性胰腺炎(是由各種不同病因造成的胰腺組織和功能的持續性損害,最終導致胰腺內、外分泌功能永久性喪失。其病理特徵為胰腺纖維化。慢性胰腺炎的發病率0.04%~5%。15%~20%的患者死於併發症，約4%在20年內發生胰腺癌。
當胰腺的外分泌量低於正常的5%以下時,即出現消化不良症狀,最顯著的是對脂肪的消化不良和吸收障礙;當胰脂酶的分泌低於正常的10%~15%時,蛋白質和糖類的吸收不良也常出現。慢性胰腺炎後期,胰島細胞嚴重受損,患者常併發糖尿病或糖耐量異常。
在營養方面，我們推薦供給低脂高糖少渣膳食。
(1)熱量:患者常處於低營養狀態，需供給充足的能量來補償體內高分解代謝的消耗和增加抗病能力。一般先給予25~30kcal/(kg. d),視患者耐受情況逐漸適量增加。同時,需給予足量的胰酶製劑以減輕胰腺內、外分泌的負擔，防止病情發展或惡化。
(2)脂肪攝人量限制在總熱量的20%~30%，一般不超過50~75g/d。可用中鏈三酰甘油(MCT)代替部分長鏈三酰甘油(LCT)。
(3)蛋白質約1.0g/(kg. d)。
(4)少量多餐、禁止飲酒,選用細軟、易消化、清淡的食物。
(5)病情穩定時，忌暴飲暴食和大量進食高脂食物，避免復發。
3. 當體重丟失顯著，口服飲食難以解決問題時，應考慮提供腸外或腸內營養支持。可以優先選擇醫院營養科的腸內營養製劑補充。
4.對長期脂肪瀉患者,應注意補充脂溶性維生素及維生素B2、葉酸，適當補充各種微量元素。
我們是倡導循證營養的科學團體，期待您的關注
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茄子營養師
慢性胰腺炎是會讓人消瘦的，急性胰腺炎一般不會。慢性胰腺炎是胰腺組織中的慢性炎症。慢性胰腺炎可能會導致糖尿病的可能，也有可能引起糖類的代謝異常;或者造成胰腺鈣化和胰管狹窄引起消化不良。這些情況都會引起消瘦。急性胰腺炎一般不會導致消瘦。
胰腺炎早期症狀臨床特點是突然發作的持續性的上腹部劇痛，伴有發熱、噁心、嘔吐，血清和尿澱粉酶活力升高，嚴重者可發生腹膜炎和休克。慢性胰腺炎表現為反覆發作的急性胰腺炎或胰腺功能不足的徵象，可有腹痛、腹部包塊、黃疸、脂肪瀉、糖尿病等表現。
1飲食要定時定量，不要暴飲暴食。飲食以含蛋白質、碳水化合物而便於消化的食物為主，忌菸酒,禁食高油脂食物。切口部位疼痛可採用熱敷。生活起居要有規律。保持大便暢通。手術後可能出現腹腔枯邊症狀。一般為切口深處疼痛，無發熱、嘔吐、腹軟，能隨肛門徘氣或排便而緩解。兼有肝、胰病變時，應同時醫治。如病人出現腹痛、發熱、白細胞升高，應疑有膽管炎，此時應送醫院醫治。
2吃更多。 皮包骨往往聲稱自己什麼都吃就是不長肉，事實是，你什麼都吃不增加體重的原因在於你沒有吃太多，這點你可以改變。 記錄熱量。每週記錄你所攝入的熱量，你每天需要吃自己體重20倍的熱量，可能現在實現起來比較困難，這就是你瘦的原因。
3力量鍛鍊。 你變得越強壯你的肌肉就越發達。進行力量練習。做那些對多處肌肉有鍛鍊的運動：引體向上、仰臥舉重、舉重、啞鈴，還有最重要的：下蹲運動。 剛開始的時候先用空的槓鈴，先學會怎樣做這項運動。然後逐漸增加重量。如果你不知道怎麼開始，可參考力量練習5*5培訓過程。每週三次每次30分鐘。
