外面山珍海味，不如老媽的餃子 遊子的鄉愁

每次回家，老媽就會飽一頓餃子。媽媽負責包餃子，我來擀皮，從小到大，一直是這麼分工。至於這個“手藝”則來自姥姥的真傳。小時候爸媽工作忙，一直是姥姥照看我，那時一度認為這是個“苦差事”。 呵呵。當身邊充斥著幸福，就會習以為常，不懂得珍惜。

媽媽包的慢，一會兒的功夫，積下很多面皮，該到我出手了。

包餃子一直不是我的強項。這不，圖中這兩個辨識度最高的兩個餃子就是我的傑作。 包了倆媽媽就不讓我幹了。她說“就你這個一煮就破，我不想喝餃子湯”

在這裡給大家分享下我的“擀皮打法” 1、麵糰揉好

2、中間開個洞，揉成類似於甜甜圈那樣

3、切開，搓到適當粗細

4、切墩。然後就可以擀皮了

外面山珍海味，不如老媽的餃子。遊子的鄉愁。