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#蔬果表白季# ,你知道茄子最適合什麼人吃?茄子皮富含“茄子花青素”和蘆丁等類黃酮,茄子肉富含綠原酸等酚酸和果膠。茄子花青素有抑制血管增生和強力抗氧化的作用,有抑制癌細胞增殖和預防膽固醇氧化的效果。類黃酮有強化血管和改善血液循環的作用。綠原酸也有利於預防心腦血管疾病。大量茄子配合米飯吃,還
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