絕密配方系列之“孔明”烤魚醬料及老油配方工藝

烤魚 生薑 翼柄花椒 辣椒 味精 郫縣豆瓣醬 草果 芫荽 小茴香 餈粑 香草 紫草 姜花 花椒 丁香


13款祕製蘸料配方,總有一款你需要的!

美食 油潑辣子 生抽 蒜茸 芝麻 蠔油 芫荽 香油 醬油 香菇醬 辣椒 豆豉 海鮮醬 水餃 胡椒粉


絕密配方系列之某某香餛飩技術

餛飩 糯米粉 雞精 海鮮醬 調味品 李錦記 油潑辣子 小麥澱粉 技術 白醋 胡椒粉 無筋麵粉 芫荽


常見香料作用及去異出香方法,專業知識,值得你學一下!

滷水 草果 山柰 火鍋 砂仁 白芷 丁香 白酒 香檸檬 水果


絕密配方系列之重慶酸辣粉製作工藝及調料配方

酸辣粉 酸菜 味精 生薑 豆腐 草果 紅薯 油潑辣子 辣椒 重慶 郫縣豆瓣醬 餈粑 姜花 雞蛋 冰糖


絕密配方系列之迷迭香烤雞

迷迭香 米酒 美食 檸檬 白醋 冰糖 清酒 蒜茸 榨汁機 西餐


正宗的上海生煎,可不是“皮薄汁多”,祕密都在這裡!

小吃 生煎饅頭 麵條 酵母 黃楚九


油悶大蝦的做法

醬油 番茄醬 油燜大蝦 老抽 洋蔥 調味品 西紅柿 鼎邊糊


獨家 菠蘿酥

菠蘿 蛋撻 水餃 菠蘿麵包


如果我說“想吃餃子”,其實是有點想家

水餃 餛飩 馬鮫魚 蝦餃 鍋貼 煎餅果子 月餅 韭菜 海鮮 油潑辣子 芫荽 打滷麵 腐乳 雞蛋 肉夾


分享豆腐腦技術配方,可家用,可商用~

香菇 味精 芫荽 木耳 韭菜 豆腐 醬油 五香粉 萱草 蒜茸 榨菜 芝麻醬 腐乳 緬梔花


生煎包,最愛那一口底皮酥脆的肉香味,你流口水了嗎?

小吃 雞湯 芝麻 生抽 胡椒粉 黃酒 老抽 醬油 灌湯包 酵母


景瑞燒鵝拌豬腸粉加工流程公開

燒鵝 拉腸粉 腐乳 五香粉 蠔油 醬油 白醋 滷水 胡椒粉 小麥 蒜茸 芫荽 大麥


抖雞滷水配方

滷水 味精 白酒 生抽 冰糖 老抽 蠔油 花雕酒 草果 土雞 枸杞 花椒 豔山姜 白芷 玉竹 當歸


紅燒肉時加幾個鵪鶉蛋,湯汁濃厚肥而不膩,鵪鶉蛋還很粉嫩!

紅燒肉 鵪鶉蛋 雞蛋 老抽 生抽 冰糖


酸酸甜甜更開胃,一口吃出櫻桃嘴!

美食 番茄醬 櫻桃 料酒 白醋 西紅柿 排骨 豌豆 油潑辣子 水果


一個耳光都不換的飯,祕密全在這鍋裡!

炒飯 鹹鴨蛋 胡蘿蔔 豌豆 豆瓣醬 蝦仁 厄瓜多爾 海鮮


打滷麵就吃這4碗,香絕了!

打滷麵 萱草 木耳 生抽 西紅柿 青椒 掛麵 麵條 茄子 香腸 雞蛋 香菇 料酒 老抽 黃瓜 蠔油