母親節 | 趁現在,把愛大聲說出來

不完美媽媽 大聲說出來 春節家書


家常蒸魚法:蒸魚千萬不要加鹽,加上米酒和檸檬汁

米酒 檸檬 醬油 料酒 鱸魚 生薑 調味品


健康養生人士不能錯過的5種家常粵菜做法

粵菜 豌豆 臘腸 排骨 梅菜 老抽 香油 蒜茸 辣椒 料酒 黃酒 醬油 生抽 養生 雞精 冰糖 海鮮


美味下飯、滿口留香的家常菜你會幾道 趕緊get起來,征服味蕾

粉條 生薑 大黃魚 生抽 菠菜 木耳 黃瓜 胡蘿蔔 老抽 蝦皮 青椒 蝦仁 烹飪技巧 蠔油 豬肝


關曉彤公開素顏:肌膚白皙,正確吃紅棗,也能讓你一輩子白裡透紅

棗子 關曉彤 食療 冰糖 龍眼 中醫 雞蛋 肉桂 銀耳 紅糖 生薑 枸杞 蓮子 調味品 味精 胡蘿蔔


5個葷素搭配家常菜,營養美味不怕胖

娃娃菜 花椒 辣椒 料酒 水煮肉片 臘腸 生抽 青椒 洋蔥 萵筍 蒜茸 烹飪技巧 香菇 生薑 小米辣


發麵油酥小糖餅,看著就很好吃哦

酵母


最適合兒童吃的簡單食譜,綠色健康,寶寶最愛

木耳 雞蛋 胡蘿蔔 南瓜 豆腐 菠菜 嬰兒輔食 蝦皮 蝦仁 香油 海苔 捲心菜 芫荽 魚片 生抽


這樣的五菜一湯,葷素搭配吃起來才是最舒服的

生抽 豆腐 豬腳 雞翅 醬油 小白菜 老抽 小米辣 料酒 冰糖 番茄醬 大豆 味精 芝麻


小孩子最愛吃的8道菜,10元錢就能做出一道,做法還簡單

金針菇 生抽 玉米 雞蛋 西紅柿 茄子 老抽 辣椒 海帶 青椒 排骨 獅子頭 魚香茄子 香油 馬鮫魚


冬天超簡單的6道懶人蒸菜做法,少聞油煙,美味又健康

金針菇 香菇 雞蛋 豆腐 辣椒 蠔油 生抽 調味品 香油 鵪鶉蛋 排骨 木耳 料酒 雞精 生薑


做滷水必須沒掌握這些技術要點

滷水 醬油 調味品 味精 技術 冰箱


心裡有“數”出行有招!這些五一“姿勢”你get了嗎

攜程旅行網 去哪兒網 上海 酒店 旅行 三亞 高峰 成都 西安 重慶 廣州 昆明 杭州 廈門 南京


滷味雞爪的香料講究這10樣,搭配齊了能夠滷出很好吃的滷雞爪

美食 滷水 冰糖 小吃 豬腳 肉夾饃 陳皮 蔬菜 小茴香 花椒


滷味香料有什麼處理祕籍?為什麼有些香料特別香

草果 滷水 幹鍋 丁香 花椒 砂仁 陳皮 甘草 小茴香 山柰 羅漢果 白豆蔻 水果 白酒


道口燒雞絕密配方,上色時的蜜水配比

道口燒雞 草果 陳皮 砂仁 白豆蔻 山柰 肉桂 雞腿 小茴香 白芷 醬油 丁香 蜂蜜 炸雞


【技術分享】(小龍蝦)手抓滷水龍蝦(附祕製滷水香料配方)

滷水 龍蝦 油潑辣子 味精 雞精 山西老陳醋 冰糖 芫荽 翼柄花椒 白豆蔻 草果 鎮江


圖文介紹滷菜常用香料如何辨別質量好壞,30年滷菜經驗簡單分享

陳皮 砂仁 小茴香 姜花 白芷 蒲桃 水果 草果


這是我見過最好吃的滷豬頭,連平時不喜歡吃肉的都會吃

草果 陳皮 花椒 小茴香 連平 甜麵醬 白豆蔻 當歸 滷水 甘草 木香 白芷 丁香


為什麼你做的滷菜沒有回味,看老師傅是如何用香料搭配出回味的

甘草 白芷 木香 豔山姜 陳皮 丁香 滷水 花椒 白酒 小茴香 草果 姜花 火鍋 檀香 麝香草


「叉燒肉」蜜汁燒花叉祕製配方及做法要領,學會在家做不停

叉燒 蒜茸 檸檬 火蔥 胡椒粉 ?? 燒烤 蜂蜜 腐乳 芝麻醬 五香粉 花生醬 燒鴨


滷菜滷水調製與滷製詳解,以及後期加工技術要領

滷水 香油 醬油 料酒 花椒 味精 冰糖 老抽 生抽 陳皮 芫荽 山柰 草果 砂仁 雞精 甘草 調味


七種辣醬獨特配方揭祕,家庭主婦一定要收藏,濃濃故鄉媽媽的味道

辣醬 辣椒 花生 蒜茸 朝天椒 花椒 胡椒粉 西紅柿 甜麵醬 花生醬 芝麻 收藏 黃酒 蠔油 蘿蔔


奉上九道滷味菜,每一道都是經典,閒暇時必備的美味

料酒 生抽 花椒 生薑 醬油 雞腿 豬腳 滷水 蜂蜜 蓮藕 山柰 ?? 黃酒 白芷 老抽 蝦夷蔥


熟食行業裡,香料對於一款滷水來講,很大程度上決定了熟食口感

滷水 陳皮 砂仁 丁香 ?? 花椒 白芷 小茴香 甘草 豔山姜 生薑 姜花 麝香草 薄荷 辣椒 羅漢


滷牛腱子肉這樣做,味道實在太地道了

蒜茸 香油 料酒 花椒 辣椒 啤酒


9種滷水配方27種滷味做法大公開,學會沒你滷不了的東西

滷水 蠔油 咖哩 花椒 醬油 辣椒 雞蛋 米酒 香油 小茴香 豆瓣醬 蘋果 豆乾 油潑辣子 調味品


值得收藏一輩子的全套滷味製作,九要素讓你調製出一鍋好滷水

滷水 香油 米酒 花生醬 腐乳 芝麻醬 收藏 花椒 芫荽 肉醬 冰糖 韭菜 魚露 蠔油 洋蔥 豬腳


9種滷味在家輕鬆製作,看劇派對都能吃得上

料酒 花椒 辣椒 生抽 豆腐 鵪鶉蛋 醬油 螺仔餅 調味品 老抽 滷水 生薑 腐皮 魷魚 小茴香 ?


小炒魚,不求鹹淡到位,但求一辣到底

辣椒 美食 贛菜 江西 撫州 鷹潭 萍鄉 新餘 醬油 油潑辣子 味精 南昌 芫荽 牛雜 小米辣


四川祕製紅油老成都辣椒油製作方法

油潑辣子 辣椒 生薑 餈粑 胡蘿蔔 花椒 酸辣粉 郫縣豆瓣醬 豆瓣醬 成都 洋蔥 芫荽 泡椒 小茴香


綿陽米粉,一個城市的早餐裝在碗裡的情懷

米粉 綿陽 四川 美食 酸菜 燒鴨 火鍋 吃在四海八方 竹筍 泡椒 熱乾麵 雞湯 南充 西昌 魚腥草


醬香濃郁的北京炸醬麵做法,吃過就忘不掉的味道

炸醬麵 黃醬 甜麵醬 麵條 洋蔥 豌豆 胡蘿蔔 豆芽 冰糖 豆瓣醬 肉醬 掛麵 黃瓜 大豆 蔬菜


香辣花甲這樣炒,鮮香味美看一遍就會

豆瓣醬 生抽 青椒 4月吃什麼 料酒 花椒 海鮮


一碗好吃的蕨根粉關鍵在於辣椒油

油潑辣子 辣椒 香油 生抽 花生 醬油 胡椒粉 蒜茸 美食 芫荽 朝天椒 苦苣 青椒 花椒


一城一味 ·北京篇 ,老北京雜醬麵

炸醬麵 京菜 美食 豆瓣醬 吃在四海八方 燒烤 烹飪技巧 料酒 張恨水 梁實秋 香菇 溫暖冬至 胡蘿


如此嗨爽的“傷心涼粉”快到碗裡來

小吃 冰粉 調味品 米粉 川菜 周禮 成都 泰國 花生 廣東


滷菜核心技術的關鍵環節,七大訣竅成就經典滷菜

滷水 豬排 技術 雞翅


分享個四川涼麵的簡易做法,大家來學習下吧

麵條 掛麵 香油 四川 調味品 拌麵 芫荽 豌豆 油潑辣子


想吃陝西涼皮了,那陝西涼皮的辣椒油如何製作呢

油潑辣子 涼皮 辣椒 芝麻 陝西 拌麵 鍋盔 四川 調味品 寶雞


一城一味 · 天津篇,金牌天津扣肉

天津 扣肉 美食 梅菜 老抽 生抽 梅蘭芳 料酒 三七 小吃 李鴻章 月餅 糕點 麵包 相聲 張愛玲


祕製私家醬牛肉,收藏好這個祕方,日後自己做來吃

醬牛肉 料酒 生抽 花椒 冰糖 草果 甜麵醬 老抽 醬油 白芷 收藏 味精 調味品 姜花 香草 黃醬


紅油製作配方和技巧,有這個涼拌菜無敵了

油潑辣子 辣椒 朝天椒 花椒 小米辣 郫縣豆瓣醬 芝麻 川菜 火鍋 草果 五香粉 泡椒 大豆


滷味怎麼做才更香?滷肉店老闆:掌握這5個技巧,滷啥都好吃

滷水 跳槽那些事兒 溫暖冬至


一城一味 · 上海:胃裡總有個空位留給濃油赤醬

上海 美食 排骨 西餐 冰糖 老抽 烹飪技巧 生抽 芝麻 中華絨螯蟹 調味品 紹興黃酒 滷水 吉列豬


潮州滷水的封油有什麼講究?為什麼必須用鮮南姜而不能用乾的

滷水 潮州 香茅 金華火腿 五香粉 乾貝 白豆蔻


潼南大佛寺堪稱重慶景區裡的“網紅”!儒釋道三教摩崖造像合一處

大佛寺 重慶 建築 天壇 南宋 文物 雕塑 編鐘 歷史 瀘州 文化 涪江 書法 遂寧 政治


滷水中調味最主要的目的是定味,但調味卻需要揚長抑短因材施教

調味品 滷水 海鮮 醬油 番茄醬 味精 冰糖 蔬菜 白酒


如何在不用添加劑的情況下,用潮州滷水的本味滷出更滑嫩的牛肉

滷水 潮州 油潑辣子 五香粉 文章 牛排 花椒 火鍋 蔬菜 肉桂 西餐


你們知道4月份吃什麼海鮮正當時嗎?這裡告訴你

海鮮 4月吃什麼 蛤蜊 牡蠣 竹蟶 海膽 單環刺螠 烹飪技巧 腹瀉 煎蛋 海蔘


組方時味道特別濃的香料如何用?本身有苦味和異味的香料怎麼用

滷水 小茴香 完美釋放 豔山姜 調味品 陳皮 花椒 木香 草果 白芷


沒有老滷水就開不了滷菜店?滷水上色憑心情?香料入鍋不處理嗎

滷水 醬油


如何能使滷肉口感軟而不爛,香味濃郁?除了火候和時間還有妙招

滷水 草果 豔山姜 山楂 白芷


如何精確計算滷水與香料比例?怎樣用香料才能保持滷水動態平衡

滷水 陳皮 丁香 甘草 醬油 中藥


祕密香料第二篇:擁有"吸星大法"的傳奇香料怎樣使用?

蒲桃 牙買加 肉桂 印度 丁香 韓國 西餐 薄荷 綠咖哩 香草 木香 白豆蔻 溫暖冬至 鼠尾草 艾草


想要喝果酒,這裡有六種果酒的製作方法,再不勝酒力也會愛上它們

冰糖 蘋果酒 果酒 石榴 楊梅 白糖 豆柿 檸檬 薄荷 烹飪技巧 梅子 蘋果 花雕酒 白蘭地 白酒


愛吃清真風味小吃,這種糕點美味好吃,做法也簡單,適合在家做

小吃 糕點 美食 花生 艾窩窩 芝麻 烹飪技巧 山楂 冰箱


紅茶暖胃,但沖泡的方法也是很有講究的,正確的方法能決定口感

紅茶 瓷器 貧血


怎樣使大蒜儲存不發芽?原來這個辦法才是對的,能放心長久的保存

美食 冰糖


記憶力下降?不要怕!黃花魚很適宜預防,不過需要注意以下幾點

大黃魚 美食 雪裡蕻 小黃魚 味精 調味品 胡椒粉 貧血 蒜茸 芫荽 醬油 料酒 生抽 骨質疏鬆


在青島的海鮮中,鮁魚的地位為何如此之高,原因在於味美和營養

馬鮫魚 美食 貧血 神經衰弱 豆腐 硬骨魚


青島十大小吃中,海菜涼粉值得你品嚐

小吃 蒜茸 美食 黃瓜 果凍 海蜇 味精 海藻 蝦皮 豌豆 白醋