美味鳗鲡之科学认知(下)

日本鳗鲡 海鳗 台湾 鳗鱼


鱼类分类总览

比目鱼 鳗鱼 鲇鱼


这类鱼可以不吃不喝,在干泥地里活几年

肺鱼类 非洲 美洲 脊椎动物 鸭儿芹


世界上的鲨鱼可不仅仅只有食人鲨——认识各种各样的鲨鱼(下)

鲨鱼 卡尔·林奈


世界上的鲨鱼可不仅仅只有食人鲨——认识各种各样的鲨鱼(中)

鲨鱼 鲸鲨 虎鲨


并不是所有的鲟鱼都叫中华鲟,鲟鱼鱼子酱才是最名正言顺的鱼子酱

中华鲟 鱼子酱 畜牧业 白鲟 农业


美国人不喜欢吃淡水鱼,斑点叉尾鮰是个例外

钳鱼 大西洋 豆豉 软体动物 蒜茸


鱼中之王——鲥鱼(满汉全席名菜)

鲥鱼 长江 苏轼 汉光武帝 胭脂鱼


斑蠖——鱼只有在珠江水系才能见到的美味鱼

珠江 钳鱼 西江 甲壳动物 经济


苏东坡对此鱼啧啧称赞,曰:“粉红石首仍无骨,雪白河豚不药人”

长吻鮠 长江 苏轼 法国


这种漂亮的鱼儿传宗接代还需要别的动物帮忙

动物 欧洲 婚姻 蝴蝶


银鲛——可产鱼翅的独特鱼类

动物 鱼翅 黄海 南海


海产鱼类的翘楚——带鱼

带鱼 烹饪技巧 脊椎动物 黄海 东海


营养美味又能补脑的鳙鱼,竟然还有这些特种类型

鳙鱼 料酒 剁椒鱼头 花椒 生姜


这种鱼号称僵尸鱼,是很多恐怖电影中怪物的原型,却被当做美食

动物 脊椎动物 图们江 乌苏里江


秋天吃这几种鱼最滋补——(6)泥鳅,强肾补身,增强抵抗力

泥鳅 辣椒 韩国 本草纲目 豆腐


秋天吃这几种鱼最滋补——(5)乌鳢

乌鳢 鱼片 鲻鱼 青椒 西红柿 胡萝卜 猴头菇 蝮蛇 胡椒粉 鲤鱼 绿豆 茄子 竹笋 卡尔·林奈


秋天吃这几种鱼最滋补——(3)鲢鱼

鲢鱼 草鱼 畜牧业 本草纲目


秋天吃这几种鱼最滋补——(2)鲫鱼,四名高中生因鲫鱼保送清华

鲫鱼 金鱼 清华大学 料酒


营养丰富,味道鲜美的鳕鱼,不仅被油鱼冒充,还有其它仿冒者

鳕鱼 银鳕 黄线狭鳕 大西洋 太平洋


三文鱼、虹鳟鱼、大马哈鱼……挺难分清楚?教你迅速准确地区分

鲑鱼 虹鳟 大麻哈鱼 鳟鱼 太平洋