出了这村就没这店！说的就是我这款要给大家介绍的美食。本想贴上嘉兴特色美食的标贴，但一想，我除了在自己村里有吃到过，去外面还真没见过，也没有见到有卖的。只能算是我们村的美食了！它的名字叫麦糕。
先给大家看下，这麦糕长什么样。它是一条一条的，并不是像一般的糕一样方方的。在我们这，传统的麦糕是用红豆和麦粉做的。而这个季节正好是南瓜收货的季节，我家就顺便做成了南瓜麦糕。别看这麦糕外表不怎么样，吃上去特别的香，有纯纯的麦香和南瓜的甜香。
南瓜麦糕
下面就来分享下，这麦糕是如何做成的。
首先准备一个老南瓜和面粉。把南瓜清洗干净。南瓜是自家地里种的，大大的长长的。洗干净南瓜
面粉也是自家的麦子找碾米机打碎的，所以没买来的面粉白，有点黄。
自家的小麦面粉
然后把南瓜切成块，再清洗一遍，倒入电饭锅中，准备煮南瓜。切成块，洗干净
倒入锅中
煮的时候再放些糖，或者也可以在和面的时候放。
不要放太多水
加些糖
煮南瓜
等到南瓜煮的都酥软可以吃了，就差不多了。
煮好的南瓜
再接下去就是给南瓜脱皮。先盛一碗南瓜，把里面的皮都取出，只是南瓜肉，放一旁备用。盛上一碗南瓜
取出南瓜皮
然后就是和面。把去皮的南瓜汤倒入面粉中，开始和面。先和成干湿度差不多的一个大面团就可以了。南瓜面团
和面
再接下去，就是把大面团分为一个个的小面团，然后用刀或者筷子在小面团上切成一条条的分割线。分好后，不用发酵直接上锅蒸就可以了！这也是我们这麦糕的特点。以前我们这几乎也没怎么会做面食，吃个面都是上街买的。所以能做成这样的麦糕也算是误打误撞。正因为麦糕没有其他的任何加工，保留了麦子原有的味道，吃上去才特别的醇香！
做成小团，切成一条条麦糕
准备上锅蒸
蒸熟的麦糕
刚出锅的麦糕，还冒着热气，闻上去特别香
这款美食大家都有见过吃过吗？