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1、假如冰箱有异味，放几块桔子皮或是割开的鲜青柠檬，都能减轻。同样也可以用于减轻家具的臭味。

2、不锈钢锅假如黏锅了，先不要着急洗，用热小水泡一泡，假如还不太好洗，就用不锈钢洗剂（有液體喷雾器型的，也是粉末状的）泡十多分钟再洗，千万不要用钢丝刷，毁坏锅的表层镀层后总是越变越粘。
3、割开的苹果过会儿不吃会空气氧化，再切半个橙子盖在苹果上，苹果就不容易“锈蚀”了。

4、烧鱼块时，先裹一二层薄薄木薯淀粉再炸，油炸小鱼不容易碎。切完的肉，放一点点木薯淀粉或鸡蛋清和盐腌一下子，炒完软嫩不容易柴。
5、把鲜虾放到碗里，加一些盐、食用纯碱粉/苏打，用手抓会儿用冷水洗干净，能获得一盘水晶虾仁。加食用纯碱粉或是苏打可以鲜虾漂得更透亮。
6、炒黄瓜、青笋等蔬菜水果，清洗切完后，先撒点盐拌一下子，腌十多分钟，控去水分后再炒，能够 维持蔬菜水果的脆爽。

7、煮粥时非常容易扑锅，要是往锅中放5~6漏油，就能防止。
7、选择骨瓷餐具时，用手指甲弹击骨瓷，响声银铃般的笑声的为良品。假如响声低沉短暂，则将会坯体有内裂，不必买。也可以对光线看，骨瓷应当透明色，洁白无瑕，呈偏暖的乳白色。
9、生鸡蛋放到电冰箱中能够 增加储放時间，但是要留意的是一定要大头朝上置放。由于蛋黄偏轻，长期置放会浮到上边，假如大头朝下，蛋黄马上会遇到鸡蛋壳，非常容易散黄或变臭；而大头朝上，上边的制动气室会将蛋黄和鸡蛋壳分隔，更易储存。

10、想作出嫩滑的炒鸡蛋，能够 在鸡蛋液中放一点鲜奶油或水，在还没有彻底凝结时就起锅，温存就可以让鸡蛋水嫩细滑，口味不容易过老。
11、要想让蒸出去的蛋羹软嫩没汽泡，能够 在碗顶盖一二层耐热保鲜袋，要是没有保鲜袋，盖个盘子也可以极致解决困难。
12、蒸鸡蛋羹以前，先往碗的内腔上薄薄的抹一二层植物油，再把拌和好的鸡蛋液倒入蒸，那样鸡蛋羹不粘碗，碗能很轻轻松松地洗干净。
13、馍馍、吐司面包等高纤维食物吃剩，应当散装在薄膜袋或密封罐中，或是如果可以的话，烤一下子（沒有电烤箱，用炒菜锅也可以），再放入冷藏室而不是冰箱冷藏。假如放到冰箱冷藏，温度会加快他们发硬变干。吃的情况下再用微波炉加热解冻，口味会越来越绵软爽口。

14、用冷水煮鸡蛋至水沸腾后熄火，焖一分钟上下，随后迅速放进冷水里，就能煮成溏心鸡蛋。
15、把稻米清洗整洁后放电冰箱冻一晚，早上放进沸水中煮10分钟就有一锅浓醇的白米粥了。
16、冷藏的肉放进微波炉加热里中高火爆一分钟，能恰好切动，并且很好切成片

17、煮出去的白米饭假如夹生，能够 往里匀称撒上一点纯粮酒，看分量大约10到20ml，再加温焖会儿白米饭就熟透，酒味道会挥发。

18、相近老干妈辣椒酱这类瓶塞过紧拧不动，用汤勺翘一下子放点气体进来就好了。
19、切辣椒担忧辣手，触碰朝天椒的那支手能够 戴只塑料手套就能合理防止。最好是再在胶手套里引入些水，让塑料薄膜尽可能迎合手指头，能防止不适合而切拿到。
20、做饭前在电饭煲里加少量油，煮出去的白米饭更为圆润。
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