每个城市都有自己盛产的食材，最终也被制作成几代都传延至今的美食，这便是美食的传承。
今天小编来和大家聊聊山东的美食，下面这在山东不得不尝的10道鲁菜，不要半夜看！每道都馋的不行，看看你吃过几个？
山东聊城：炒豆腐脑
炒豆腐脑是山东汉族名菜，属于鲁菜菜系中很有特色的菜式。
特点：炒豆腐脑以豆腐为n主要材料，烹饪以炒菜为主。而且比例也接近人体需要，营养价值较高。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻你来跟大家 肤亦很有好处。
山东威海：干炸小黄鱼
小黄鱼是威海的著名特产，干炸小黄鱼在威海市随处可见，通常5－8元一条。将小黄鱼洗净，放入盐，味精，料酒，
葱姜，花椒腌制两小时左右，放入干面粉盆中裹均备用。锅上注油烧到六七成热，逐个下入裹上面粉的小黄鱼炸至金黄色取出，当油温升至八成热再复炸一遍，使之焦脆即可。外酥里嫩，味道鲜美。
山东威海：猪脚姜
猪脚姜是威海当地特色热门菜系之一，是一道汉族传统名菜，最具特色的女人滋补食品，属于粤菜。
选用猪脚、鸡蛋、肉姜、及广东特有的甜醋精心烹饪出来的美味私家菜。味道独特，营养丰富，女人爱吃，连男人也忍不住诱惑。广东的家庭通常是，一家老小一起吃，吃后就像美酒下肚，神清气爽，脸色红润。
山东潍坊：马宋饼
马宋饼是源于山东省昌乐县马宋（现为营丘镇）一道汉族面食，故称之为马宋饼。出自昌乐县马宋镇马宋村。距今已有200多年的历史，经数世不衰，久食不腻。
1997年被中国烹饪协会、山东省贸易厅分别认定为“中华名小吃”、“山东名小吃”。和面、醒面、擀烙是制作马宋饼的3道主要工序。
山东日照：水晶蒸饺
水晶蒸饺是汉族特色小吃，造型美观，鲜香软嫩。蔬菜水分大,所以一定要先用盐杀一下，蒸时在蒸屉上抹一点油,这样不宜沾底。
猪肉剁馅加入葱姜蒜末,料酒,胡椒粉,香油,糖,味精朝一个方向搅上劲，然后把所有蔬菜末拌匀,加入到肉末中,再加入一小勺高汤把馅包入饺子皮中上锅蒸熟。
山东菏泽：焖莜面鱼鱼
焖莜面鱼鱼，俗名焖圪瘩。是山东成武县颇具特色的汉族风味名吃。
当地有“谁吃谁称赞，吃饱还想吃”的说法，就是指人们对此食品吃后的感觉。
山东枣庄：滕州辣汤
滕州辣汤，是滕州当地的特色美食，很受本地人民的喜爱，夏天去火防暑，冬季开胃避寒，汤内含多种营养成份，是大众化汤类早点的佳羹。
滕州辣汤历史悠久，在清光绪年间就有人制作。当地著名的辣汤能手胡勤芳，从10几岁开始学做辣汤，他继承了祖父制作辣汤的传统秘方。
山东德州：葱烧蹄筋
葱烧蹄筋，典型的传统鲁菜，有了章丘大葱的配料，使主料的鲜嫩软滑揉进了浓浓的大葱的香甜。
此菜色泽鲜亮，牛筋蠕软，有些象鲁菜葱烧海参的味道，很好吃，也很下饭。因为这道菜中绝对没有胆固醇，而且脂肪含量非常的低哟。是一道营养美味的绝佳菜品。
山东烟台：红烧大虾
红烧大虾是山东胶东汉族风味名菜，属于鲁菜系。色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美。历来是鲁菜中脍灸人口的名菜佳肴，其色泽之美、口味之佳，久为人们所称道。
红烧大虾，既要入味，却又不能抢了海鲜本来的鲜味。所以，选料就成了首要的问题。老抽自是不能放的。
山东菏泽：成武羊肉汤
成武羊肉汤主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。
煮熟后捞起来沥干，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由海椒面、花椒面、盐巴、味精等调和就成羊肉汤。
这10道经典美味的山东美食你吃过几个？最喜欢哪个？欢迎留言评论分享~