忍不了!这6种最受欢迎的鸡翅做法,一定要分享给你们!

肉肉肉,每周七天都想吃肉。说到肉,还有什么比鸡翅更有肉感、同时做起来简单又好吃呢?


今天小编就为大家“种草”六种最受欢迎的鸡翅做法,收好啦!


可乐鸡翅


可乐鸡翅是以鸡翅和可乐为主料的一道美食。鸡翅鲜嫩,甜咸适中,同时又保留了可乐的香气,大人小孩都爱吃。



主料:鸡翅 可乐

辅料:姜 生抽 老抽 料酒 盐 食用油 可乐


做法



1、鸡翅洗净,正反面各斜切2刀方便入味,然后加入姜丝、料酒、生抽、老抽和盐,腌制20分钟。腌制完成后入冷水锅焯水,煮沸后捞出,擦干水分备用。


2、开火放油,待油烧热后下鸡翅煎至两面金黄,加入料酒、老抽、生抽翻炒至鸡翅均匀上色。


3、倒入330ml可乐一罐,煮沸后转中小火加盖焖10分钟,开盖转大火收汁。注意收汁时要不断翻动,以防糊掉,还可以加入适量的盐来中和甜味。


4、

留少许汤汁后关火,撒上白芝麻,可乐鸡翅完成!


柠香蜜汁鸡翅


在传统的蜜汁鸡翅里加入一些柠檬片,清新的柠檬配上香甜的蜂蜜,怎么吃都不会腻。



主料:鸡翅 蜂蜜 柠檬片

辅料:蒜 姜 老抽 生抽 耗油 黑胡椒粉 料酒 食用油


做法



1、3瓣蒜切末,3片姜切丝,半个柠檬切片,备用。


2、鸡翅洗净,正反面各斜切2刀,方便入味。加入蒜末、姜丝、老抽、生抽、耗油、黑胡椒粉和料酒,拌匀后腌制1小时左右(腌制时间越长越入味)。


3、半碗温水中加入三勺蜂蜜,调成蜜水备用。


4、锅里倒少许油,放入腌制好的鸡翅用中小火煎,煎至两面金黄。


5、先后倒入之前的腌料和蜂蜜水,开中火煮,如果怕鸡翅不入味或者喜欢口重,可以适量再放点盐和生抽。


6、待汤汁收的差不多的时候放入柠檬,继续炖至汁水粘稠能裹住鸡翅,再撒上白芝麻,就可以出锅了。注意柠檬片不要过早放入,容易发苦。


盐煎鸡翅


如果吃腻了重口味的鸡翅,不妨试试保留了原汁原味的盐煎鸡翅。咬一口外焦里嫩,肉质四溅,香气浓郁。



主料:鸡翅

辅料:料酒 食用油 盐 黑胡椒粉


做法



1、鸡翅洗净,正反各切2刀方便入味。然后放入料酒、盐抓匀,腌制5小时以上(或隔夜)。


2、将腌制好的鸡翅过一遍凉水(去除盐分),然后挤干水分备用。


3、锅里放少许油或不加油,然后用小火慢煎鸡翅(如果不放油,可以先将鸡皮多的一面朝下),待一面煎至微微金黄,翻面继续煎另一面至金黄。


4、待两面都煎至金黄就可以出锅啦!出锅时撒上黑胡椒粉即可。



新奥尔良烤翅



新奥尔良烤翅肉质滑嫩,气味鲜香,兼具甜味和辣味,是许多人去肯德基的必点单品。其实,自己在家就能做,简单易操作。


主料:鸡翅

辅料:

料酒 姜片 新奥尔良烤肉粉


做法



1、鸡翅洗净,斜切3刀,方便入味。


2、加入适量姜片和料酒腌制1小时左右去腥。


3、在去完腥的鸡翅上撒上新奥尔良烤肉粉,加水拌匀,然后腌制3小时以上(或隔夜)。


4、如果家里有烤箱,可以将腌制好的鸡翅直接放入烤箱,烤制20分钟左右即可。中途可以取出,在表面刷上对应腌料,更加入味。


5、如果没有烤箱,可以将鸡翅放入油锅内煎炸至金黄。记得中间要不停翻动鸡翅,以免粘锅。



薯片鸡翅


鸡翅外皮裹一层薯片碎,外酥里嫩,香脆可口。用来哄小朋友再好不过了。



主料:鸡翅 薯片

辅料:鸡蛋 料酒 蒜 黑胡椒 盐 辣椒粉


做法



1、鸡翅洗净泡去血水,正反斜切2刀方便入味。然后加入盐、适量的黑胡椒粉和蒜蓉,腌制半小时左右。


2、将薯片用擀面杖碾碎,备用。


3、将腌制好的鸡翅均匀裹上面粉,然后蘸满蛋液,最后滚上薯片碎。


4、放入烤箱,180度烤制20-25分钟,出烤箱后撒上适量辣椒粉,完成。


糖醋鸡翅


最后,用一道经典的糖醋鸡翅结束本次“鸡翅种草时间”。糖醋鸡翅,酸甜开胃,下饭首选。



主料:鸡翅

辅料:蒜 姜 葱 料酒 盐 老抽 白糖 醋 冰糖 水


做法



1、鸡翅洗净,正反面斜切2-3刀,方便入味。


2、锅里放冷水,加入姜片葱段和料酒,烧开后放入鸡翅去腥去血水,然后捞出沥干水分。


3、调制酱汁:一勺料酒,两勺陈醋,三勺白砂糖,四勺老抽,五勺水,搅拌均匀。比例固定,勺子大小可以根据肉的分量决定。


4、将冰糖放入锅里用小火熬至融化,然后将鸡翅倒进去翻炒至金黄色


5、倒入调好的酱汁,翻炒一下,盖上锅盖用中小火焖8分钟左右,然后转用重大火收汁。待汤汁收的差不多,美味的糖醋鸡翅就可以出锅啦!



种草完毕,大家快乐地吃肉吧!