《清平乐》
宋词形成于唐代而极盛于宋代，为宋代儒客文人智慧精华，也是标志宋代文学繁荣，言路广开的历史成就。所以在《清平乐》这部热播的剧集中，时不时出现宋词大家本人演绎宋词名句的画面也就不奇怪了。
“清平乐”一词，原是唐教坊曲名，后用作宋词常用词牌名。“清平乐”词创作内容在宋代初期多为描述伤春惜别、男女恋情，，描写的感情也都比较压抑、深沉，这与《清平乐》中帝后的感情颇有类似，想来片名如此，也是再恰当不过了。
初看《清平乐》这部剧集，一眼就被它细致精美的戏服所吸引，浓妆淡抹两相宜，真正适应了宋代风雅的趣味。作为一部以宋代为背景的剧集可谓是“做工”考究，这还不仅仅体现在服装上，还有就是在剧中出现的各种食物了。
食物的情感
宋朝的建立，结束了唐代末战乱的局面。社会环境趋于稳定，社会生产力也在不断提升改善，民生也得到休养，扩大。并且宋朝从唐代原先的都城长安（现西安）,迁到了汴京，也就是今天的河南省开封市。这一改变也将原先的中原美食，逐步带入南方。
食物是一种原始的本能，它能让人有原始的快乐，它能承载情感也能记录故事。
剧集的一开始，官家对于梁家“梅子”的钟情，就带着对于其生母的想念。帝王之路的开始仁宗其实就没有选择的余地，他只能顺天意，为天下负责，至于亲情血缘，只能是每每梅子含在口中的酸楚，留给自己细细体会的味道。
宋代因为蔗糖工艺的推广，让甜点的制作工艺达到了一个前所未有的高度。百姓富裕之余，也愿意捣鼓一些精致好吃的小点心。剧中这道梁家奶奶做的蜜饯李子雪花膏，出场时，隔着屏幕看着蒸笼的热气，仿佛香甜的气息就要溢出屏幕，立马就能闻到，不禁狂咽口水。甜食总是有让人愉快的能力，何况这擀面，压制，上笼，制作过程考究温暖，让人不禁也想起自家奶奶的好手艺。
在剧中有这样一幕，仁宗的老师晏殊回忆起冬日里与年幼的仁宗在上课时，说起雪水煮茶，就酥饼吃的乐事。想起时，仍是嘴角上扬，那一刻的美好，永远留在了晏殊的记忆中，即使当时晏殊实际正遭遇不公。
煮茶是古代文人们最爱做的事情之一了，除了茶叶本身，煮茶的器具，煮茶时用的水，都有讲究。比如绿茶久煮有涩味，用玻璃杯为宜；乌龙茶最好选紫砂或者白瓷茶具，既衬托茶色，也能让茶更出味。唐代茶圣陆羽在《茶经》里评说:“山水上,江水中,井水下。”这里就是说泡茶的水,一定要符合水的天然特性。否则就无法表达出茶叶本身的味道了。举起一盏茶，品味的却是淡泊人生。
酒不醉人人自醉
清风楼在剧中的地位可谓如我们现代的网红餐厅，多少年轻才俊，达官贵人往来此地。小二招呼客人的时候，也格外底气十足，样样都是招牌菜，恨不能将店中的所有菜名一一报出来。
“对酒当歌，人生几何！譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。” 酒楼酒楼，怎会少了这当家头牌“酒”呢？剧中“热销”的羔羊酒是以黍米为主要原料，以水、绝嫩羊羔肉连骨同木香、杏仁等数种名贵中药材一起入锅煮软抽骨，肉丝擗碎；将肉丝、肉汁与酿酒主要原料同酿，精心酿制而成。主要有健脾胃、益腰身、大补元气等滋补功能。而另一款红曲酒，也是用谷物和糯米加上酒曲，发酵而成，可以降低胆固醇和血压。此类良心佳酿，还真是让人欲罢不能。
宋朝的文学天团，常常在清风楼里聚会，饮酒说词，上至天文地理，下至百姓家常，觥筹交错，小小的酒桌成了谈古论今，思想碰撞的场地。即使我们的主人公身份，也不能免俗，也挡不住清风楼的魅力，前去一探究竟过。
所以可别小瞧了宋朝的酿酒工业，北宋当时很多地方都允许民间酿酒并出售。当时，酿酒的酒曲都由官府的都曲院制造，酒户只有购买了官曲才能酿酒。这也说明了当时的酿酒技术已经到了非常成熟的阶段并且很普及。据考古发现，贵州茅台镇发现的最早的酿酒官窑就属于宋代。遥想可知，当时百姓的生活还是十分安居乐业的，否则，又怎么举杯畅饮一回呢？
全剧中，官家和皇后的感情无疑是压抑的，他们的开始是身不由己，但之后还是情不自禁了。两人默默隐忍的感情里，举杯小酌成了他们互相最期待的事情。皇后总会替官家暖着一壶酒，听他的抱怨诉苦，而官家也时常想起皇后自己酿的墨曜，熟不知此刻时常心头萦绕的，不只是美酒，还有那酿酒的人。往日种种陪伴，早已无法分开，说个清楚了。
民以食为天
宋仁宗赵祯在位期间，北宋经济繁荣，科技和文化都得到了很大的发展。史学家将其在位及亲政治理国家的时期概括为“仁宗盛治”。剧中的官家也时刻怀揣百姓，好比自己吃到了美食，还惦记着将美食的食谱一并记录抄写，印制成册，散发给普通百姓，将这样美好的味道，与他们一起分享。这些小小的细节，都显示了仁宗爱民如子的仁德之心。
此刻，剧集尚在热映，未完，已经让人对宋朝的衣食住行有了十分深入的了解，也给我们展示了一个不一样视角下下的宋朝盛世。最后想借用仁宗老师晏殊的一首《清平乐·红笺小字》，预祝帝后的感情，一切顺遂。
“ 红笺小字，说尽平生意。鸿雁在云鱼在水，惆怅此情难寄。斜阳独倚西楼，遥山恰对帘钩。人面不知何处，绿波依旧东流。”
“一直很开心，没有不甘心----《清平乐》台词”
END
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