民以食为天，在非故事类的文章中，独爱描写美食的文章，觉得这类文章有种魔力，即使我刚吃饱，看着看着就馋了，有时候还能油然而生一股幸福感。
为此我关注了几个美食公众号，但几篇看下来却比较失望。这类公众号所发的文章一般是商业合作，美食动图一波接一波，对于食物的新鲜和美味也不吝辞藻，看着诱人，实则不能勾出口水，尤其是去拔草之后才发现，哎，广告就是广告。
最近看了《大师们的写作课》，很赞同里面关于描写美食的观点：对待食物的珍重态度特别能够打动人，感染人，从而开胃。文中还配了汪曾祺《安乐居》的文字片段：
“他爱吃豆制品。熏干、鸡腿、麻辣丝……小葱下来的时候，他常常用铝饭盒装来一些小葱拌豆腐。有一回他装来整整两饭盒腌香椿……他（上海老头）从提包里摸出一个小饭盒，里面有一双截短了的筷子，多半块熏鱼、几只油爆虾、两块豆腐干。要了一两酒，用手纸擦擦筷子，吸了一口酒。”
这一小段文字让我深感精妙，没有对小葱拌豆腐、多半块熏鱼、几只油爆虾、两块豆腐干有任何细致的描写，但这个场景就让我特别馋，似乎眼前就是那个小饭盒，规规整整地摆在面前，我不禁想搓搓手，小心翼翼地揭开盖子，虽然也想象不到那食物的模样，但就想吸吸鼻子，觉得一定能闻到食物的香味，这样想着想着，口水就汩汩冒出来了。
我想，这就是对待食物的珍重态度。
但有人也许会说，吃个东西要什么珍重态度，倘若只是糊口，那断然写不出这么精妙的文字，也许这就是普通人和写作者之间的区别吧。
我之前写食物也着重在于其色、香、味。记得小学时有一篇作文在全年级被当做范文传阅，标题记不清了，但内容记忆犹新，写的是爸爸做的番茄炒蛋，我写其色“红的、黄的、绿的非常好看”，我写其味“酸、甜、咸口感丰富”。彼时老师赞叹不已，我也颇为自豪。后来写美食推荐，也恨不得把那味道写到极致，写到让人“口水直流三千尺”。
直到看到那一小段文字，我才发现，自己的写法实在太低级，而且为了写吃而写吃，“好吃”这种情感表达实在单薄。我开始思考，有没有哪个时候，即使没有看见那个食物，但想起来就很馋。
我突然想起了爷爷做的魔芋烧鸭，那是学生时代常见的美味，离家之后却鲜少尝到。我闭上眼，开始怀念那个味道，其实我很难用语言去描述，但我记得那时的心情，爷爷问，周末想吃什么，我嘴里就开始冒口水，然后响亮地答道：“魔芋烧鸭！”菜肴上桌，一定要先吃一块魔芋，魔芋是不太容易入味的，但爷爷的魔芋就有滋有味，一块魔芋下肚，再挑一块鸭肉嚼着，这就是圆满了。
多年之后怀念起来，仍觉得幸福、温暖、快乐。
我想，描写美食并不在其色、香、味，而在于吃这道菜时的心情，你是快乐的、珍重的，即使不费工夫去描写食物的味道，笔下的文字也能让人感到“可口好吃”。