話說這六安瓜片茶，可謂是綠茶中的名角了，但是由於其無法達到量產，所以很多的茶客都未見其真容呀，一直都是聽其名。這裡又得說到我的國六大茶類之一的綠茶了，其按外形可分類七種：
一、是如西湖龍井茶是扁平挺直狀的；
二、是如碧螺春是芽茸狀的；
三、是如黃山毛峰、信陽毛尖是芽苞狀或芽尖狀的；
四、是如平水珠茶是圓珠狀的；
五、是如屯綠是眉條狀的；
六、是如南京雨花茶是針狀的；
七、是如六安瓜片是片狀的。
要說這六安瓜片的產地，通俗的理解就是產於安徽省六安縣，然後外形似瓜子，片狀，所以叫六安瓜片。站在專業的角度這種說法是不恰當的，其實六安瓜片真正的產地是安徽省的六安、金寨以及霍山這三個縣，又以金寨縣齊雲山鮮花蝙蝠洞所產之茶質量最高，故又稱“齊雲名片”。那又為什麼叫“六安瓜片”呢？這主要是因為金寨與霍山這兩個地方在古時都是同屬於六安州。六安瓜片之所以獨特是由於其環境的特殊，這個地區是位於皖西大別山區，山高林密，雲霧瀰漫，空氣溼度大，年降雨量充足，具備了良好的產茶自然環境。更為讓人驚奇的是蝙蝠洞周圍的茶樹生長是常年吸取蝙蝠糞便裡的營養物質，由於蝙蝠洞周圍有成千上萬的蝙蝠，排撒的糞便中富含磷物質，是非常有利於茶樹的生長。
根據周恩來總理的衛士喬金旺回憶，在總理重病期間，有一次突然提出想喝六瓜片茶，辦公廳的人費了很大周折，才滿足了他老人家的心願。喝過茶後，總理解釋說，抗戰初期，新四軍軍長葉挺曾送他一大筒六安瓜片茶，喝了這種茶，就好像看到了葉挺將軍，由此可見六安瓜片在兩人心中的位置。此茶最早始於唐代，揚名於明清，可謂是有著悠久的歷史，在解放後，更是三次被評為國家優質名茶。
六安瓜片的成品：
其形葉緣向背面翻卷，呈瓜子形；
其湯色翠綠明亮，香氣清高，味甘鮮醇；
其功效有清心明目，提神乏，通竅散風。
像如此的優良品質，一方面離不開其得天獨厚的自然條件，另一方面也離不開其精細考究的採製加工的過程。宋代的梅堯臣《茗賦》中就寫到：“當此時也，女廢蠶織，男廢農耕，夜不得息，晝不得停
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