今年以來，我國豬肉價格出現了持續爆發式的增長。原本七八元、十多元的價格早已一去不復返，取而代之的是四十幾元。今天去菜市場買菜，一百塊都買不了多少豬肉。之前還說吃菜貴過肉，現在又重回吃不起肉的時候。

身價暴漲
什麼原因導致豬肉價格高居不下？是因為最近我國養豬業整體上的生豬出欄量的減少，這是由於前期養殖規模萎縮導致的，而造成養殖規模萎縮的原因有很多方面，既有部分地區環保治理和農村限養禁令方面的原因，也有最近這幾年非洲豬瘟疫情還沒得到有效控制的因素考量。
從相關的數據來看，國慶節以後我國的生豬價格出現了一波快速的上漲，價格已經突破了30元。現在一頭300斤的豬能賣到6000塊錢。但即使是這樣超高豬價的情況下，市場上的生豬出欄量不但沒有增加反而卻出現了一定程度的下降。這是因為養豬戶的觀望和惜售情緒濃厚。

現在豬肉價暴漲情況下，大家有沒有選擇其他肉製品來替代豬肉呢？又或者選擇冰凍豬肉，畢竟價格便宜。不過在中國，大家還是喜歡新鮮的食物，畢竟新鮮的肉製品比冷凍肉製品味道還是要好很多。
不管怎麼說，豬肉市場供給無法滿足有效需求，供需之間的巨大缺口導致價格持續上漲。而下半年到春節期間是我國豬肉消費的高峰期，但此時市場上無豬可賣，生豬出欄量無法在短期內進行彌補。這種供需之間的缺口仍然會存在一段時間。因為生豬養殖需要一個較長的週期，大概至少要6個月至一年左右。 所以，從目前的情況來看，豬肉保持在高位運行，至少要到明年的夏天，甚至很有可能會持續到明年的年底。
你們那裡豬肉價格貴嗎？