霍州饸饹面
霍州的饸饹面风味独特，远近闻名，还有干面饸饹和臊子饸饹之分，其制作面的过程基本相同。面粉加碱后，使用特制饸床进行压制，煮熟后，使用熟油搅拌，晾几小时，过水加卤（条状炸豆腐、葱花、等材料）即可食用，非常好吃。
临汾市霍州美食——霍州饸饹面
佚名
霍州饸饹面
霍州的饸饹面风味独特，远近闻名，还有干面饸饹和臊子饸饹之分，其制作面的过程基本相同。面粉加碱后，使用特制饸床进行压制，煮熟后，使用熟油搅拌，晾几小时，过水加卤（条状炸豆腐、葱花、等材料）即可食用，非常好吃。