钱江晚报·小时新闻 通讯员 王家铃 金钰倩
疫情期间，你吃过最多的东西是什么？
方便面肯定是其中一种，看看超市的架子就知道了。
但是很多人一边吃着方便面，一遍也担心着。毕竟从小到大，大家都说方便面=垃圾食品，没有营养、含防腐剂、油盐含量高、桶包装有蜡……那么，泡面真的这么不健康吗？？？
方便面&误区
方便面加了防腐剂？
方便面放这么久都不坏，肯定加防腐剂了吧？
其实，方便面根本没有添加防腐剂。
食品添加防腐剂是为了抑制细菌、霉菌等微生物生长。而方便面的面块经高温油炸后，绝大多数微生物已被杀灭，且其水分含量很低，无法满足霉菌生长的条件。
方便面吃多了致癌？
说方便面致癌，是指“丙烯酰胺”，这种物质的确是致癌物。
但是，丙烯酰胺虽然存在，但一袋方便面中所添加的剂量是很少的，目前还没有充足的证据表明，通过食物摄入丙烯酰胺与人类某种肿瘤的发生有明显相关性。所以常吃方便面能致癌的说法并不科学。
桶装方便面涂有石蜡，会溶进水中？
纸碗内壁涂的是聚乙烯镀膜，低于100℃温度下，聚乙烯不会释放有害物质。而刚烧开的水，温度最高也只有100度，所以不可能将它溶解掉。
方便面含反式脂肪酸？
目前油炸方便面用的是棕榈油，附送的油包通常也含棕榈油。检测方便面原料油脂中含有反式脂肪酸，但反式脂肪酸含量均低于目前美国规定限量 2％，不足以对人体产生危害。
方便面32小时不消化？
面饼的主要成分，最多两个小时就消化了。
32小时不消化这一说法, 只是美国科学家早年间为研究加工食品的消化过程而做的实验,后经错误解读而广泛传播, 实则毫无严谨的科学依据。
相信吃过方便面的人大概也有感受：一碗下肚，立刻觉得很饱，但没过多久，肚子又饿了。
那么方便面有营养价值吗？
其实，面饼和调料包中
蛋白质、脂肪、碳水化合物3大营养素
它都具备了
下面让我们来看看方便面中的营养到底有什么？
小贴士：这么吃更棒哟！
总的来看方便面的营养成分比较单一，含油盐的量比较大，如果只吃泡面又加足调料那是不健康的。
想要健康地吃泡面可以这么做:
不放/少放调料包、不喝汤
搭配新鲜蔬菜、肉类、鸡蛋等
超好吃又有营养