炒肉团子、松花团子、太湖莼菜……谷雨节气苏州时令美食纷纷上市

  

  19日是二十四节气中的谷雨。

  再过半个月就是立夏了,不少时令美食也纷纷上市。

  下午,在十全街上的一家糕团店,新鲜上市的炒肉团子很受顾客欢迎。

  炒肉团子是苏州季节性的点心,有“团子皇后”的美誉,蒸熟的米粉揉出团子皮,放入用肉末、开洋、虾仁、金针菜、笋丁、黑木耳和扁尖等炒成的馅儿,就做成了色白馅大的炒肉馅团子。

  糕团店营业员张宇峰介绍,炒肉团子这两天刚刚上市,已经有很多人过来尝鲜了,销量也很不错。

  这个季节,松花团子、香椿、有着“水中碧螺春”的美誉的太湖莼菜也都是时令菜。此外,谷雨前采上来炒制的茶叶又叫“雨前茶”,相比“明前茶”,“雨前茶”相对便宜、耐泡。

  谷雨节气的到来也意味着雨水将逐渐增多,新的一周开始了,上午以多云天气为主,下午将再次转雨。21日阳光将再次露脸,天气以多云为主。

  (图源:@苏州气象)【时政专稿/黎平 陆劲云】