导读：很多人都听过叫花鸡，但大多数人应该都是从书上、从电视、电影等地方知道。
相传叫花鸡最早可以追溯到三国，还和三国里面鼎鼎有名的曹操有着一段有趣的小故事，说话曹操有一次微服外出的游乐的时候，走过一家农舍时闻到一阵诱人的香味，抬头望去却只看到院子里一个老农生火却不见吃食，曹操心下非常好奇领着侍卫走过去问那老农，这香味是从何而来的呢？老农抬头看到问话的是一个衣着不凡的中年男子，当下不敢怠慢，就一一道来还热情的邀请曹操一起用食。原来老农家里世代田地无几，为了能吃饱饭只能多养一些鸡鸭等家畜。今日正好家中无米、油家中孙儿又饿急无奈之下就杀一只鸡来做吃食，而鸡的做法也是老农一次无意中发现的，这样做出了的鸡肉不但香味十足还肉质鲜美。曹操吃过之后大赞不已扔下几两文钱回到宫中就命令人去把老农接入宫中当御用厨师，也为这种做法名为”叫花鸡“。
接下来就让小编分享给你们如何制作鼎鼎有名的”叫花鸡“吧
家里做法、需要的食材：
母鸡一只、锡纸一张(用荷花叶最好）、蒜3个、花椒20粒、十三香、耗油、料酒、鲜味生抽、香菇、面粉、生姜、大葱。
1、鸡洗净、把两腿的关节处敲碎再用牙签给它全是按摩一下，葱姜蒜切片。
2、处理好的鸡放入盘中，加入切好的葱姜蒜、再放入花椒、一勺料酒、适量生抽、白胡椒粉、耗油、盐巴。
3、将调料弄均匀，用手给它按摩5分钟，保鲜好放一边、腌制半小时让它充分的把调料吸收进去。
4、用水把面粉和成团，放一边发酵10分钟。
5、锡纸拿出铺好，把腌制好的鸡肉表面调料清理干净放入上面，再把备好的香菇放入腌鸡的调料中，把他搅均匀塞入鸡肚子里面用锡纸把它包好放一边。
6、把和好的面团用手把它压成一张大圆饼，把用锡纸包好的鸡放到正中间，再次用面团给它包好，拿出一个盘子，盘底刷上大豆油，再次包好鸡放入盘中。
7、再把准备好的鸡放入里面微波炉里面，用光波功能烤半小时再翻一面再烤半小时拿出。
最后一盘美味有好吃的叫花鸡就组哟好了。
小编在家也做过，非常的好吃，大家快动手尝试一下吧！有更好的做法也可以下方留言和小编一起讨论。
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