最近很多孕婦和準媽媽給我說,家人每天給自己做很多營養品,而且自己胃口又好,導致自己現在長胖了幾十斤。
鱸魚是一種魚小名聲大的魚,相信大家每次吃酒宴時,都會有鱸魚的存在,說明鱸魚是多麼經典的一道菜。鱸魚除了能補鈣,孕婦常吃鱸魚,既能預防胎動不安,還能補氣養血,特別是準媽媽,提前吃適量的鱸魚,還能促進乳汁分泌,所以準媽媽一定不要錯過這菜。在我們湖北,家家戶戶每個月有都會吃幾次鱸魚,最常吃的就是蒸鱸魚,因為蒸出來的鱸魚非常鮮嫩,還能保證鱸魚的營養不流失,接下來就教大家做一道蒸鱸魚,我做的蒸鱸魚沒一點腥味,做法也很簡單,希望大家看完後,都能蒸出您愛吃的鱸魚!
蒸鱸魚的做法:
1.先將紅椒、大蔥、生薑全部清洗乾淨,然後放入到清水中浸泡5分鐘,因為紅椒、大蔥、生薑浸泡後可以變彎,蒸出來的魚就會更好看。
2.鱸魚清洗瀝乾,然後將啤酒75ml、紅椒絲、生薑絲、大蔥絲各10克一起放入到鱸魚中,攪拌均勻後,醃製10分鐘,這樣就能完全去除鱸魚的腥味了。
3.10分鐘後,將醃出來的水和紅椒絲、生薑絲、大蔥絲全部扔掉,然後淋上剩餘的啤酒和紅椒絲、大蔥絲各10克,接著放入到蒸鍋大火蒸8分鐘。
4.8分鐘後即可起鍋,然後將蒸出來的腥水和紅椒絲、生薑絲、大蔥絲全部扔掉,擺上剩餘的紅椒絲、生薑絲、大蔥絲,然後淋上熱油、豉油、食醋即可食用。
蒸鱸魚技巧:
1.蒸鱸魚時,不要給鹽醃製,大家都吃過鱸魚,鱸魚的肉非常細嫩,入口即化,如果給鹽醃製了,鱸魚就會失水,導致魚肉變老。只要我們最後在鱸魚上淋適量的豉油,鱸魚吃著就很入入味了。
2.一條400-500克的鱸魚,最多蒸8分鐘,如果鱸魚蒸的時間太長,會導致鱸魚的魚肉變老,希望大家蒸的時候,用手機設置一個鬧鐘,免得自己忘記了。
3.鱸魚分海鱸魚和河鱸魚,兩種魚都可以用我這種方法蒸,蒸出來的鱸魚味道都是非常的好吃。
這樣做的蒸鱸魚,希望家裡有孕婦的人,一定要記得多給她們吃鱸魚,既能預防胎動不安,還能補氣養血,是非常適合孕婦吃的美食!感謝每位讀者的觀看,覺得今天文章不錯,請點一個贊,感謝您對我的支持!