总有朋友问，为什么安吉白茶，明明说是白茶呀？为什么属于绿茶呢？那么这边说说咱们国家的六大茶类。
中国六大茶类指的是我国所产的茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、黑茶、白茶六大类。
按照加工方式和不同的发酵程度，可以区分这六大茶。
一、绿茶，是我国产量最多的一类茶叶。主要的代表产品有：六安瓜片、太平猴魁、洞庭碧螺春、西湖龙井、信阳毛尖、安化松针、蒙顶雪芽、安吉白茶等。
二、红茶，在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
主要类型：小种红茶、功夫红茶和红碎茶。
小种红茶：正山小种、烟小种（金骏眉是正山小种茶的顶级品种）
工夫红茶：滇红、祁红、闽红、湖红、宁红
红碎茶：叶茶、碎茶、片茶、末茶
三、青茶，青茶属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。主要类型：闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾乌龙。
闽北乌龙：武夷岩茶（大红袍、水仙、肉桂、铁罗汉、白鸡冠、水金龟）
闽南乌龙：铁观音、奇兰、黄金桂
广东乌龙：凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞
台湾乌龙：冻顶乌龙、包种
四、白茶。主要产区：福建的福鼎、政和等地。代表产品：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。
五、黄茶，主要类型：黄芽茶、黄小芽和黄大芽。。
黄芽茶——湖南岳阳君山银针、四川的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内黄芽
黄小茶——湖南宁乡的沩山毛尖、湖南岳阳的北港毛尖
黄大茶——广东大叶青、安徽的霍山黄大茶
六、黑茶。主要类型：湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、滇桂黑茶。
安化黑茶：茯砖、黑砖、花砖、花卷、天尖等
湖北黑茶：青砖茶
四川边茶：康砖、方茶、圆茶
滇桂黑茶：云南普洱、广西六堡茶