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对于国内许多年轻人来说，喝奶茶已经成了一种生活习惯。加班的时候喝一杯，看剧的时候喝一杯，逛街的时候喝一杯。尤其是在心情差、压力大的时候，奶茶就会化身“续命神器”，给你无限能量。
一直以来，茶饮是日常生活消耗品、可送礼也可用于社交、甚至成为情感寄托。而网红奶茶恰恰是在这些基础上不断创新。比如有些品牌茶饮在保留了传统奶茶制作基础上，巧妙的结合了港式奶茶的风格，意式风味的手法，味道独特，深受广大年轻人的喜爱。
当然网红奶茶相比较于传统奶茶在包装、服务、口味、选址等方面都具有自身特色。所以每当媒体报道某家网红奶茶店时，那些顾客大排长龙的情景，有时会让人产生他们正在抢春运火车票的错觉。
钟爱奶茶的人群
奶茶是一种很混合式的全球化饮品，在中国北方、蒙古、新疆等地已经拥有千百年的历史了，但是我们现在所喝的奶茶，它诞生于英国，属于英式奶茶。
17世纪，日不落帝国的贵族们把中国的茶叶、欧洲的奶源和拉美的糖相结合，制造出了这一日后风靡各殖民地的传奇饮品。东亚地区各国人民似乎对奶茶格外钟爱，无论香港、台湾、日本还是泰国，都在同大英文明交流之后诞生了属于自己的奶茶文化并各自发扬光大。
20世纪90年代，随着港式奶茶和台式奶茶传入中国大陆，酷爱饮茶的中国人算是第一次直面这新鲜事物。2000年以后奶茶在大陆进入快速发展期，快可立、街客、地下铁等早期品牌迅速扩张，让大陆90后人群在学生时代就有了喝奶茶的习惯。
对于网生一代的年轻人来说，“喜新”是最鲜明的特征之一。尤其是具有鲜明意识的90、95后，与前辈们迷信大牌，热衷于别人推荐的消费观不同，他们更喜欢尝试各种各样的新产品，在食物的口味选择上更是大胆。在他们看来，那些能与自己产生共鸣的品牌，可以帮自己完成个性表达。而这种消费需求的变化，也推动了奶茶行业的创新迭代。
国内奶茶市场
新式茶饮之风在2017年前后迎来爆发，长时间的排队、朋友圈打卡、黄牛月赚5万、代购组团作战，这些“疯狂”的背后代表着新式茶饮行业的兴起。发展至今，形成了三个梯队。
第一梯队是喜茶、奈雪的茶、LELECHA乐乐茶等茶饮品牌。这类“网红”品牌有着较高的知名度，更具有互联网基因，他们活跃在一线城市，并获得资本的加持和助推。
第二梯队包括CoCo都可、一点点、贡茶这些虽处于一线城市，但缺少互联网基因的茶饮品牌。
第三类是1314茶、答案茶这些具有娱乐社交属性的茶饮品牌，与产品本身相比，这一类品牌更看重的是营销。
值得一提的是，除上述品牌外，越来越多的区域品牌开始出现独占鳌头的趋势。例如，长沙的地方茶饮品牌茶颜悦色就在当地有着很高的知名度。
据不完全统计，新式茶饮赛道已有24个项目获得融资。虽然玩家众多，但目前还未有真正从行业中“跑出来”的赢家。不过前景依然值得看好，《2019年新式茶饮行业市场前景研究报告》指出，新式茶饮的潜在市场规模在400-500亿元。
“网红”奶茶营销套路
虽然“网红”奶茶们成功的原因各不相同，但这些成功者之间还是有共性的，他们懂得怎么才能让用户产生黏性，怎么才能在产品口味和营销之间产生平衡，到底什么样的价位才是消费者心目中的理想价位。“网红”品牌背后都拥有很强的营销团队，，而总结套路得出以下几点：
1、利用年轻人热爱尝鲜的特性，“网红”奶茶店常推新品
2、了解年轻人热衷社交，高溢价的奶茶能给人提供优越感以及品味象征，从而让消费者获得快感。
3、掌握年轻人追求颜值的心理，“网红”奶茶店被塑造为年轻人完成生活仪式感的桥梁。
4、迎合奶茶、咖啡等饮品从“轻奢消费”逐渐变成“大众消费”这主流消费趋势。
5、激励用户承担传播意愿，把消费者转换为粉丝。
6、利用心理学上的“羊群效应”，网罗大批有从众心理的客户。
除了这些营销手法之外，“网红”品牌奶茶还会根据自身不同的定位，在产品包装和内容创新上大做文章。另外选址有一个重要的标准那就是—客流量。所以网红奶茶大多数都开在了一线大城市。
在繁忙的工作之后，一线大城市的白领更喜欢在快节奏的午餐时间顺便点上一杯奶茶，而在周末的时候也喜欢边喝奶茶边逛街。甚至还被“无良商家”营造概念，把奶茶女孩视为新时代女性经济自由的象征。。。
市场营销中的饥饿营销在“网红”奶茶界被普遍运用，有些店铺开业初期，雇人替自己排队，还动用保安维护排队秩序，限制排长队的顾客每次只能购买两杯奶茶，兴师动众大排长龙只为营造自己“价廉物美”的盛况。
“网红”奶茶这一经营模式，颠覆了传统的价值理念，随着信息技术的发展，通讯媒体的发达，唤发出了这个行业的巨大潜力。没准下一个星巴克就是某“网红”奶茶哦！
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