葉水湖先生於1944年出生於福建廈門同安，是著名的優秀校長、特級教師，曾任全國中小學校長培訓專家委員會委員、廈門教育學院副院長，廈門市教育學會副會長。
同時，他也是知名楹聯書法家，現為中國楹聯書法藝術委員會委員，中國書法教育研究會福建分會理事，福建書法家協會會員，廈門書法家協會顧問，廈門教育書畫院副院長。
葉水湖先生在書法藝術方面有較高的造詣，篆隸行草皆有深厚功底，尤擅長行草和隸書，在傳統的基礎上有所創新，形成外秀而內剛，遒勁而靈動的風格，其作品雅俗共賞，深受人們喜愛。
曾參加全國中青年書法展，參加澳門、新加坡書法展並獲獎，
1999年獲中國文聯、全國民間工藝美術書法大展賽精英獎，並被授予“德藝雙馨藝術家”光榮稱號；2000年11月又獲國際美術家聯合會、中國書畫家協會等單位主辦書法大獎賽的榮譽金獎，並被授予“海峽兩岸優秀藝術家”榮譽稱號。
2003年又在全國書法大展中獲銅獎，在首屆中國少字書法大賽中獲優秀獎。2006年在廈門市藝術節中獲書法金獎，福建省老年書法比賽一等獎。
2011年參加紀念百年辛亥中國書畫展榮獲一等獎，參加第二屆海峽兩岸荷花大展獲中國荷花藝術獎。