1、薺菜
是北方農村春天最早出的野萊，可用來炒著吃。
2、苦菜
可涼拌、炒萊也可以泡茶。
3、拉拉菜
可以包餃子。
白蒿
可以拌麵蒸熟後，用蒜水調味即可吃。
4、蒲公英
用水洗淨後，用醬蘸著生吃，還可以泡茶喝。
醜醜草
可做涼菜吃。
小蒜
可以小蒜飽子，咪香，口感也好，人人都喜歡吃。還可以搗碎做小蒜雜醬麵。
苜蓿
可拌麵蒸著吃。
榆錢
是榆樹上開的花，用面拌可食。
枸樹花絮
可蒸熟用蒜水調味吃，也可拌麵蒸著吃。
馬齒莧
可拌麵蒸熟吃。
玉谷菜
可做菜合餅吃。
遮熟可用蒜水調味後吃。
豬毛菜
遮熟後調味即可。