此次新冠肺炎疫情具有突发性强、快速波及全国、涉及面广、恰逢春节餐饮黄金周等特点。为抗击疫情，大量餐饮商户主动或被动暂停营业，人们外出聚餐数量骤降。
根据国家统计局统计，2019年全国餐饮收入46721亿元，其中百分之15.5来自春节期间这一传统的消费旺季。而今年春节期间餐饮业损失严重。本次调研显示，相比去年春节，疫情期间，百分之78的餐饮企业营业收入损失达百分之100以上；百分之9的企业营收损失达到九成以上；百分之7的企业营收损失在七成到九成之间；营收损失在七成以下的仅为百分之5。根据恒大研究院数据，2020疫情对餐饮行业的影响仅春节7天，就已对餐饮行业零售额造成了5000亿元左右的损失。
在防控疫情特殊时期，全国范围内餐饮企业整体闭店，2020疫情对餐饮行业的影响是显而易见的。但是对于中小规模的餐饮项目来讲，其投资的门槛和启动资金都较低，疫情过后的复苏反应将会更加灵敏。因此当危机过后，这些中小规模餐饮企业将迎来一个复苏的良机。而受疫情影响，线下销售的占比将大幅度上升。同时餐饮行业对食品卫生和健康的要求将再度升级。
面对2020疫情对餐饮行业的影响，创业者与其空悲叹，不如抓住机会，迎头赶上。“往者不可谏，来者犹可追”，餐饮行业的复兴期待您的加入。更多餐饮创业好项目，欢迎到吾佑商机网查询。相信通过对这些项目的了解，您的创业梦想将会重燃。