秋葵
夏天的气温高，非常炎热，也是秋葵大量上市的季节，经常吃一些秋葵，有效缓解中暑和上火的症状，起到清热解毒，去暑，去火的功效，同时秋葵中含有大量的黏滑汁液，属于黏液蛋白，容易被人体吸收利用，而且营养价值高过牛奶，经常吃一点秋葵，能提高自身的免疫力。
秋葵又名（羊角豆）、咖啡黄葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。目前黄秋葵已成为人们所热追，高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，秋葵又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。
秋葵
秋葵含有果胶，牛乳糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其含有铁，钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。
对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳，迅速恢复体力。秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯糖，半乳糖，鼠李糖，蛋白质，草酸钙等，经常食用帮助消化，增强体力，保护肝脏，健胃润肠。
凉拌秋葵
秋葵含有特殊的药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种营养保健蔬菜，含有“植物伟哥”之美誉。由于黄秋葵含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌，秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，而且能使皮肤美白细嫩。不管是喜欢健康的男性还是爱美的女性朋友，平时要多食用一些秋葵。
今天为大家介绍几款秋葵怎样吃营养最高的做法？
凉拌秋葵的做法：
凉拌秋葵
食材：秋葵，小米辣，大蒜，白糖，生抽，香醋，植物油，香油，鸡精。
1，准备好所用的食材，先把秋葵浸泡在水中，洗去秋葵上的绒毛摘取把子，再把秋葵放在沸水中焯水2分钟后迅速捞出，放入冷水中浸泡冲凉，把秋葵对剖开，摆入盘中备用。
2，把大蒜去皮切末，小米辣洗净切末 放在碗中，放入适量生抽，香醋，白糖，鸡精，香油，盐，搅拌成料汁，
凉拌秋葵
3，锅烧热放入植物油，烧至冒青烟后浇在小米辣椒末，蒜末碗中，拌匀后浇在秋葵上拌匀即可食用。香辣爽口 的凉拌秋葵 做好了。
秋葵火腿鸡蛋饼的做法：
秋葵鸡蛋饼是最简单又营养一道菜，特别是 秋葵洗净后，横切成片就像五星一样，非常漂亮，秋葵的口感脆爽，黏滑黏滑的。
食材：秋葵，火腿，鸡蛋，植物油，盐。
1，准备好所有材料，先把秋葵洗净去把子，放入沸水中焯水2分钟后快速捞出冲凉， 横切薄片，火腿切圆圈备用。
秋葵火腿鸡蛋饼
2，平底锅烧热，放入少量油，把秋葵放入锅中翻炒至断生，放入火腿摆平，鸡蛋打入碗中打散，倒入锅中摊平 成圆饼，盖上盖子小火慢慢煎至蛋液定型，用铲子慢慢翻个面来，再稍微煎一会即可出锅食用。
以上是介绍了秋葵的营养价值和秋葵怎样吃营养最高，就介绍到这里，希望对大家有所帮助。我是一亿奶奶美食制作者，谢谢大家关注！